天水，甘肃第二大城市。中华文明的重要发源地之一，素有"皇帝之死"之称。
天水迈山石窟
面条、面条、冷粉、散米饭、果肉面、酒盘、猪油盒、黄疸等，这些都是天水菜的代表。
天空水
最有名的是"ting"是天水，就是"锅吧"的意思，很多人都对这种食物感到好奇，也从它的名字上，从这个食物名字中可以看出天水人可爱而自信。你要问天水人到底是什么尽头，他会告诉你，水就是终点。
天水人一年四季吃早餐，每天早上，在天水市街道上的大街小巷前，大家都为这碗辣辣软，吃一碗，醒醒身体，舒适的一天就可以正式开始了。
天水人早餐
第一次看到蟋蟀，满是红油辣椒可能会让你显得气馁，其实这种红辣椒看起来很辣，吃起来不辣，不仅不辣，而且味道非常浓郁。入口很软，有点粘，还有一点Q子弹，有点想咀嚼，而且不咀嚼能吞咽，味道很神奇。
烹饪时搅拌
枣子由荞麦制成，纯手工制作。将荞麦磨纸浆、过滤、浸泡、过滤杂质，温水放入锅中，用小火慢煮，一边搅拌，将荞麦粉煮熟至粘稠，在锅底放入厚厚的一层锅中，出锅，醒来，就饭菜做好了。
做好工作
该调味料，每一种都有一个独家的生产秘诀，经过几代人的探索，天水人造由几十种调味料组成的调味料，形成鲜艳的红色，辛辣而不干燥，香味醇厚，回味悠长，风味独特。
钼的调味料
传统的摊贩，点完碗后，戴着塑料手套，手持大块的锅做成小块，碗里，再倒上各种香料递给你，这种手捏的过程，也是当地人的一大特色，只有手捏才是正宗的，味道，也是一种仪式感。
手捏
吃，最好的组合是当地的"黄"、"杏茶"。黄色，杏茶白，红色，三色变成发光，看有胃口。咬一口酥脆的黄色，吃一口辛辣的软蟋蟀，再喝一口热腾腾的杏仁茶香，Botti更舒服。
天水黄轩
去天水玩，当地朋友会问你，吃不，你回答吃，他们会放心点头，可以看出这种食物在天水的地位，真的不吃鼠尾草就等于没有天水。
天水杏茶
在天水的街道上，随处可见卖摊位的摊位。最著名的是"永远铭记"，"赵继琦"和"东团壮元"。在一些大型餐厅，星级酒店的餐桌也有所提高，但天水人认为，还是门口最正宗味道的摊位。
摊位
对于走出天空的人来说，更多的是一种怀旧，一种关心，回到天水第一次吃一碗水，一碗红油风下风，吃汗头，这种感觉身体和灵魂都真正回到了家。
天水，有"天中水"的意思，这里气候宜人，水质甘甜。天水人的皮肤特别白，所以有一个"天水白娃娃"说。当地朋友开玩笑说，不是水好，而是多吃，天然皮肤好。
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