天水，甘肅第二大城市。中華文明的重要發源地之一，素有"皇帝之死"之稱。
天水邁山石窟
面條、面條、冷粉、散米飯、果肉面、酒盤、豬油盒、黃疸等，這些都是天水菜的代表。
天空水
最有名的是"ting"是天水，就是"鍋吧"的意思，很多人都對這種食物感到好奇，也從它的名字上，從這個食物名字中可以看出天水人可愛而自信。你要問天水人到底是什麼盡頭，他會告訴你，水就是終點。
天水人一年四季吃早餐，每天早上，在天水市街道上的大街小巷前，大家都為這碗辣辣軟，吃一碗，醒醒身體，舒适的一天就可以正式開始了。
天水人早餐
第一次看到蟋蟀，滿是紅油辣椒可能會讓你顯得氣餒，其實這種紅辣椒看起來很辣，吃起來不辣，不僅不辣，而且味道非常濃郁。入口很軟，有點粘，還有一點Q子彈，有點想咀嚼，而且不咀嚼能吞咽，味道很神奇。
烹饪時攪拌
棗子由荞麥制成，純手工制作。将荞麥磨紙漿、過濾、浸泡、過濾雜質，溫水放入鍋中，用小火慢煮，一邊攪拌，将荞麥粉煮熟至粘稠，在鍋底放入厚厚的一層鍋中，出鍋，醒來，就飯菜做好了。
做好工作
該調味料，每一種都有一個獨家的生産秘訣，經過幾代人的探索，天水人造由幾十種調味料組成的調味料，形成鮮豔的紅色，辛辣而不幹燥，香味醇厚，回味悠長，風味獨特。
钼的調味料
傳統的攤販，點完碗後，戴着塑膠手套，手持大塊的鍋做成小塊，碗裡，再倒上各種香料遞給你，這種手捏的過程，也是當地人的一大特色，隻有手捏才是正宗的，味道，也是一種儀式感。
手捏
吃，最好的組合是當地的"黃"、"杏茶"。黃色，杏茶白，紅色，三色變成發光，看有胃口。咬一口酥脆的黃色，吃一口辛辣的軟蟋蟀，再喝一口熱騰騰的杏仁茶香，Botti更舒服。
天水黃軒
去天水玩，當地朋友會問你，吃不，你回答吃，他們會放心點頭，可以看出這種食物在天水的地位，真的不吃鼠尾草就等于沒有天水。
天水杏茶
在天水的街道上，随處可見賣攤位的攤位。最著名的是"永遠銘記"，"趙繼琦"和"東團壯元"。在一些大型餐廳，星級酒店的餐桌也有所提高，但天水人認為，還是門口最正宗味道的攤位。
攤位
對于走出天空的人來說，更多的是一種懷舊，一種關心，回到天水第一次吃一碗水，一碗紅油風下風，吃汗頭，這種感覺身體和靈魂都真正回到了家。
天水，有"天中水"的意思，這裡氣候宜人，水質甘甜。天水人的皮膚特别白，是以有一個"天水白娃娃"說。當地朋友開玩笑說，不是水好，而是多吃，天然皮膚好。
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