小米莲叶鸡练习

小米莲叶鸡练习

主要材质：手枪鸡腿3，小米500克。

材料：红豆腐牛奶150g，红腐牛奶3片，海鲜酱25g，洋葱花25g，生姜25g，生20g，糖10g，精盐8g，香醋油5g，五g粉2g。

详细做法：

首先，将小米用清水洗净，在清水中浸泡60分钟，取出，控制干水，备用。

2、将鸡腿洗净，切成约3.5cm见方的肉块，备用。

3、将鸡腿肉切入盆中，加入配料：红腐牛奶150克，红腐牛奶3片，海鲜酱25克，洋葱花25克，姜末25克，生姜20克，糖10克，精盐8克，油5克，香粉5克，混合均匀，冷藏腌制60分钟， 删除，备用。

4、将腌制好的鸡块，放入泡米中均匀包裹一层小米，放入蒸笼中提前铺设，放入蒸笼中，蒸煮15分钟后火即可出锅。