强者使命 打造世界佳酒，勇敢负责树良心品牌
- 参观山西杏酒有限公司董事长魏晓东
葡萄酒，甚至快乐的事物，"世人，没有酒就是不快乐"中浓郁而不同的葡萄酒香味，品尝着喜怒交织的人性，品味着人性中冷暖，中国葡萄酒文化有着悠久的历史，而山西是中国古代葡萄酒产业最发达的地区之一， 几千年来，山西葡萄酒工业在中国葡萄酒史上创造了非凡的成就，特别是在神工匠和葡萄酒闻名于世。
在山西，有这样一位非常负责任的企业家——山西杏酒有限公司董事长魏晓东，发起成立了白酒行业"反添加联盟"，除了亲自实践在自己公司的白酒中实现零添加外，还在书上"两会"上呼吁制定新的非添加酒行业标准。
食品添加积累难退，行业良知初心不变
进入工业社会以来，食品加工业规模化兴起，一些常用的食品添加剂已越来越多地进入人们的视野。例如，防腐剂，抗氧化剂，河豚，改善味道的甜味剂，视觉效果的着色剂等。2008年臭名昭著的三鹿奶粉事件，是非法商家为了提高乳制品的蛋白质含量进行检测，并非法添加大量三聚氰胺（俗称蛋白质精）而造成的污染奶粉事故。除了使数以万计的儿童患病外，这一事件还对中国的乳制品行业造成了直接打击，对该行业造成了严重影响，直到三年后的2011年，大约70%的中国人害怕购买自己的奶粉。除了这种明显有害的身体三聚氰胺、苏丹红等添加剂是明确禁止的，少数允许的食品添加剂对人体有益，理论上可以认为是无害的。但凡事都不是绝对的，比如食品中广泛使用的甜味剂，研究表明，口服后，人体40%是从尿液中排泄出来的，60%是从粪便中排出的，没有堆积的现象。但1969年的另一项研究表明，喂食糖果的小鼠患上了膀胱癌，因此美国、日本等国都禁止使用这种添加剂。
时至今日，虽然我国的酒钩工艺允许使用一定量的食品级添加剂，但一些酒厂为了追求所谓的更好口感从而获得更大的利润，过度标准使用和滥用添加剂的现象也是被禁止的。今年年初，多家省市监管部门在抽检通知中，多家酒企的酒类产品均检测出甜味剂等添加剂超标。在今年的两会上，提出了《关于关注和解决白酒滴答化学添加剂滥用问题的建议》，以及白酒生产中添加剂滥用对公众健康的危害和对白酒行业长远发展的影响。
2016年，作为在白酒行业深耕多年的企业家，魏晓东感受到添加剂过度使用和滥用的危险，与全国数百家食品企业共同发起成立中国抗食品添加剂联盟。2017年，魏晓东通过山西省人大向全国两届全国两届会议提交了三项关于食品添加剂的提案。一是禁止在杜松子酒等酒类中使用食品添加剂。二是废除我国新工艺法《白酒标准》，制定我国《酒法》。三、严格控制食品添加剂的配方使用，出台我国无添加剂食品标准。
台湾人民党主席、百岁老人王忠泉将军是一位著名的爱国者，也是一位葡萄酒爱好者，120岁时，他每天都会喝上白葡萄酒。曾与山西春播集团总裁刘春播种的卫生工作学生一起吃饭喝酒，表示大陆的名酒很多，但绝大多数的酒都比不上台湾金门高粱原有的生态味，其中还勾选了香味和香料等添加剂，喝起来感觉不舒服， 对身体不好。
刘春听后表示，他认识山西某酒庄老板魏晓东，不仅没有用添加剂来检查自己的酒，还上书两会，呼吁废除现行新工艺法的白酒标准，禁止使用酒类添加剂。王仲泉将军立即决定会见"好酒"良心董事长。
王忠泉将军1902年出生于湖南省林乡市，1949年随"国民军"来到台湾，被授予上将军衔。这位漂泊海峡半个多世纪的旅行者，与86岁的何志章在唐天宝回国的86岁高龄者有着一些历史共鸣。一样像雪，一样是回到老地方，同样是难以改变的乡村声音，也是怀念那碗杏酒。"离家出走又小，老人回来了，农村的声音没有变，头发腐烂了。问酒屋在哪里，牧羊人的孩子指的是杏花村。"不同的是，何志璋看到了杏花童，王忠泉看到了杏酒董事长魏晓东。
魏晓东，1968年出生于山西省阜阳市杏花村，可能注定与葡萄酒密不可分。高中毕业后，濮阳杏仁花一直在酒庄工作。期间先后做过原料采购员、酒库管、调酒师、酿酒师，还做过酒质检验中心气相色谱检验工作。丰富的葡萄酒行业经验，使魏晓东的葡萄酒研究达到了非常高的专业水准。20世纪90年代，二十多岁的卫小东在山西省吕梁市成立了自己的酒类公司。多年的白酒行业经验，让卫小东对整个白酒行业有了自己独特的理解和认识。
中国白酒的历史可以说是有着悠久的历史，早在1万多年前，磁山文化就出土了发酵的粮食作物和葡萄酒。最初的葡萄酒可能是人类意外从大自然中获得的礼物。进入农业时代，随着劳动生产率的提高，粮食过剩。由于储存方法广泛，谷物霉菌不时发芽，这些谷物不小心浸入水中，就成了原有的天然葡萄酒。后来，随着时间的流逝，人类对白酒发酵机理的认识逐渐加深，以谷物为主要原料，发酵蒸馏的固态酿造方法逐渐普及。这种天然发酵酒自带香气，对人体高度友好，饮用后舒适。
魏晓东的杏酒厂诞生于国营的濮阳市酒庄，拥有60多年的历史，其工艺采用传统的香型白葡萄酒罐发酵，3000个发酵罐以33天为最长的发酵期，年产量可达3000吨的优质香型生浆酒和起泡酒。魏小东的杏酒行业聘请了杏花村最好的酿酒师来酿造最好的香型酒，按照同一药源的原理精心配制每一款产品，为了使葡萄酒的质量达到行业高端水平，曾曾特意聘请了白葡萄酒大都大师王元泰先生担任常年技术顾问。
科技是第一生产力，为了开发滋补效果的白酒，杏酒行业与山西省食品研究院的科研机构达成战略合作单位，共同研发生物营养白酒，这是中国第一种以生物技术为主导的营养酒。根据"药膳同源"理论，杏酒行业多年来深入产药材，采购各类原生态中药，致力于香型白酒的研究与中药的深度融合，与香味型生浆酒相结合，先后研制出芦荟酒， 竹叶酒、沙针鼹酒、玫瑰酒、白玉酒、大蒜酒、蚂蚁酒、覆盆子酒等多品类保健酒系列，并与山西省医科大学和山西省立医院专家合作，提出了"病饮，酒改病"的抗病中药饮水理念，得到了业界的广泛认可。
"酿造世界真相、美好、美丽"、"创造百年杏"、"独特理念、独特功效"、"前店后厂、连锁垄断、味后先购、体验营销"，在全国设立了100多家专卖店经销点，杏酒行业率先实现"零添加"，在葡萄酒行业崭新， 独特。
酿造真正美好美好的世界，铁更需要自己用力
自现代以来，随着化学工业的发展，可以大规模，低成本地生产食用酒精。使用食用酒精辅以添加剂和水钩已成为一种新的白葡萄酒制造工艺，这样一种新工艺的葡萄酒诞生了。这种葡萄酒生产成本低，节省食品，现在市场上流行的葡萄酒大多属于这种类型。这是当前酒精标准允许使用添加剂的原因之一。如果完全禁止添加剂，那么使用食用酒精来水钩酒因为没有添加剂来增加口感，完全成为一种类似于伏特加的含酒精水性饮料，很难得到消费者的认可，更不用说什么口味了，其市场前景令人担忧。
在卫晓东的倡导下，杏酒秉承"健康饮水，喝健康酒"的经营理念，以"拒添加、崇尚自然、造福人民"为企业宗旨，率先在葡萄酒行业打响"防添加"的旗帜，在所有香精增塑剂产品检测中很少达到零添加的突破。
这样的成绩与同期全国市场监管机构近6年共检测出1000多批添加剂超标的现实形成了鲜明对比。在超标添加剂的检测中，除甜甜素超标外，其他如糖精钠、固形物、总酸也占相当比例，甚至氰化物超标甚至占不合格数的近6%。虽然白酒中的氰化物不太可能被人工添加，但木薯产生的一些食用酒精含量过高，这种陈年谷物酒精一般仅用于工业目的。但由于其价格低廉，也有很多非法酒类商业化其上钩吃白酒，这无疑会给公众健康带来可怕的危害。
酒钩过程中滥用添加剂造成的健康损害案例不时报道，引起社会关注，不仅会让消费者担心白酒的安全，也会给整个白酒行业的健康发展带来一点隐忧。这些钩添加剂大多来自化工厂，有的可以少量使用，但仍存在一些潜在的风险。而且，一些葡萄酒企业打着香精创新的旗号，用添加剂的比例，使其更接近纯谷酿造葡萄酒的味道，有的甚至比以往任何时候都更加，谎称纯谷物酿造，其真实情况是假冒各种低成本添加剂，成本远低于纯谷物葡萄酒。从长远来看，这将导致纯谷物酿造良心酒庄的市场生存空间有限，坏钱被好钱驱逐出去，给葡萄酒行业带来不可挽回的损害。消费者长期饮用香精香料，会导致酒精性肝、脂肪肝、三高、糖尿病、心血管疾病，甚至诱发肿瘤、癌症等严重疾病，对公众的健康造成危害。
杏仁酒行业率先推出"反添加"行动，无疑是白酒行业的一场革命，也是我国食品行业的一场革命。杏酒行业已在成都、上海、长沙、北京、太原等地多次组织"酒文化"论坛和"反加"联盟论坛，杏酒行业2020年被评为中国小规模产区经典香酒标准起草单位，2021年被中国食品工业协会推荐为中国唯一的"健康中国酒业" 晋升大使"称号，同年被推荐为中国健康协会保健酒分会。以及中国老年保健酒专业委员会理事长单位，为我国白酒行业的健康发展做出了应有的贡献。
从自身的"不加"到行业的"反加"，变化的不仅仅是企业本身，更是在改变一个行业，改变大家对酒和食品的看法。"让葡萄酒为人类健康服务"，是杏酒行业的企业使命，杏酒行业制定了葡萄酒行业"零添加"的标准，远远高于国家标准和行业标准，实现了"酿造真正美好"的企业境界。
"酿造美酒、卖好酒、喝好酒享受加福"，杏酒以其优良的品质成为"一带一路"山西站、山西饭店商会年会、中国牛人俱乐部年会、中国儒家会年会、中国健康协会年会、锦屿国宾馆招待会等指定酒品。
广邃而深刻的中国葡萄酒文化作为中国文化的重要载体，是"一带一路"国家战略不可缺少的一部分，在一定程度上也承担着中国文化对世界的历史责任，中国葡萄酒产业只有站在更高的台阶上才能走向世界，才能与中国文化携手合作，对世界产生深远的影响， 相信在卫小东高兴打着杏酒行业"反加"的旗帜会走得更远。