西安临沂区，一直是西安东线的主要旅游小镇，因为有举世闻名的华清宫和兵马俑，从大秦帝国到盛代，临沂见证了中国历史上的辉煌时刻。
不过，临沂不仅有秦石皇和兵马俑、杨贵妃和华清池，还有石榴和火晶柿子。作为国家地理标志产品，像闽南脐橙一样，具有独特的产地属性，也是临沂最具代表性的特产之一。
还记得雷家音主演的《长安12小时》吗？他饰演的张小静认为拿着吸管吃镜片，吃的是火晶柿子，最后为了不浪费，还把柿子打开开始舔，这种吃法不仅反映张小静刚放出来，真的是饿了，而且美味的火晶柿子也展现得淋漓尽致。
"长安十二小时"让临沂的火晶柿完全火了一小撮，但实际上并不稀奇，因为临沂区庐山、秦石皇陵地区，自汉唐以来，一直是皇家的游乐场，那里的柿子软化，红色猕琶如火球般耀眼，晶莹剔透，柔和甜美，一直是皇室的贡品。
火晶柿子在两年后成名后，也带动了当地的销售，然而，由于它太热，无论是线上还是线下，临沂火柿可以说是鱼龙的混合体，很难区分真假。
什么样的临沂火晶柿子是正宗的？
首先，产地、送货地址一定是西安临沂区，陕西还有什么地方，山西地址，肯定不是正宗的，产地直发是保证质量的关键。临沂市火柿子地理标志产品防护保护乡镇有：庐山街、斜街、大王街、秦岭街、马氏街、土桥乡、铁炉乡、小金乡、木寨乡、新丰街柳寨村、红门村、坡张村、万里村、燕上村、长条村等6个村、三福村零街、 大寨村、零村等3条村街道现在都下辖行政区域，就算亲自去，去这些地方也应该是对的。
其次，要注意熟化时间，临沂火柿子成熟期一般是10月中下旬，早于这个时候，肯定不是正宗的。
最后，不要过分搜索自互联网以来的搜索结果，因为正宗的临沂火晶柿销价高，流量大，很多其他产地的柿子在推广和描述中，都会"按名牌命名"，虽然价格低廉，但总会有一些人会贪婪地便宜， 所以更好的销售。
虽然这是一个很好的做法，但作为消费者，如果你想吃它，仔细观察好的食物肯定是真的。
因此，要吃正宗的临沂火晶柿子，多注意零食眼是对的。