西安臨沂區，一直是西安東線的主要旅遊小鎮，因為有舉世聞名的華清宮和兵馬俑，從大秦帝國到盛代，臨沂見證了中國曆史上的輝煌時刻。
不過，臨沂不僅有秦石皇和兵馬俑、楊貴妃和華清池，還有石榴和火晶柿子。作為國家地理标志産品，像閩南臍橙一樣，具有獨特的産地屬性，也是臨沂最具代表性的特産之一。
還記得雷家音主演的《長安12小時》嗎？他飾演的張小靜認為拿着吸管吃鏡片，吃的是火晶柿子，最後為了不浪費，還把柿子打開開始舔，這種吃法不僅反映張小靜剛放出來，真的是餓了，而且美味的火晶柿子也展現得淋漓盡緻。
"長安十二小時"讓臨沂的火晶柿完全火了一小撮，但實際上并不稀奇，因為臨沂區廬山、秦石皇陵地區，自漢唐以來，一直是皇家的遊樂場，那裡的柿子軟化，紅色猕琶如火球般耀眼，晶瑩剔透，柔和甜美，一直是皇室的貢品。
火晶柿子在兩年後成名後，也帶動了當地的銷售，然而，由于它太熱，無論是線上還是線下，臨沂火柿可以說是魚龍的混合體，很難區分真假。
什麼樣的臨沂火晶柿子是正宗的？
首先，産地、送貨位址一定是西安臨沂區，陝西還有什麼地方，山西位址，肯定不是正宗的，産地直發是保證品質的關鍵。臨沂市火柿子地理标志産品防護保護鄉鎮有：廬山街、斜街、大王街、秦嶺街、馬氏街、土橋鄉、鐵爐鄉、小金鄉、木寨鄉、新豐街柳寨村、紅門村、坡張村、萬裡村、燕上村、長條村等6個村、三福村零街、 大寨村、零村等3條村街道現在都下轄行政區域，就算親自去，去這些地方也應該是對的。
其次，要注意熟化時間，臨沂火柿子成熟期一般是10月中下旬，早于這個時候，肯定不是正宗的。
最後，不要過分搜尋自網際網路以來的搜尋結果，因為正宗的臨沂火晶柿銷價高，流量大，很多其他産地的柿子在推廣和描述中，都會"按名牌命名"，雖然價格低廉，但總會有一些人會貪婪地便宜， 是以更好的銷售。
雖然這是一個很好的做法，但作為消費者，如果你想吃它，仔細觀察好的食物肯定是真的。
是以，要吃正宗的臨沂火晶柿子，多注意零食眼是對的。