让它非常腥味和美味？就是因为缺少了同样重要的成分——做这个出来的天使蛋糕稳定性好，不易开裂，重点味不上腥，再也不用气馁了！相信我！按照这个配方真的不腥——选择丹麦ofo蛋白液，不需要人工分离蛋黄，方便方便，因为经过巴氏杀菌后，减少了蛋本身的气味，冷藏使用也更容易通过，ofo蛋白液无防腐剂无胆固醇，无脂肪，无添加剂，100%清洁纯净蛋白质， 一盒420g，100g含有10.7g蛋白质，大约等于15个鸡蛋真的高蛋白——做天使蛋糕可以选择
由好人|餐
<h2>材料</h2>
面糊部分：
蛋清 39g
香草精华 2 滴
玉米油 20g
椰奶 34g
白砂糖 10g
低筋面粉 33g
玉米淀粉 20g
蛋白质部分：
蛋清 117g
白砂糖 39g
柠檬汁 3滴
<h2>练习步骤</h2>
1、配料准备
2、鸡蛋液滴入两滴香草精
3、倒入玉米油
4.倒入椰奶（非常重要的材料）
5、倒入柠檬酱
6、加入糖，搅拌至乳化
7、低筋面粉过筛入碗中
8、加入玉米淀粉
9、Z形搅拌至无颗粒
10、蛋白质部分：将蛋白质倒入大盆中
11、糖三次加入，先加第一次，低速到糖融化鱼眼气泡状态
12、第二次加糖，中速到模式
13、最后一次加糖，中速到小尖状态，蛋清很细腻
14、取1/3的优质蛋白质放入面糊中
15、混合均匀，搅拌时不要画圆圈
16、将面糊倒回蛋白盘中
17、混合均匀，避免消泡
18、倒入6寸模具，摇出里面的气泡，烘箱预热，烧135-140度，烘烤约45-50分钟
19、柔软腥腥的天使蛋糕做完了
20、表面可撒上一层椰粉或奶粉——口感更佳
<h2>技巧</h2>
1、糊状物需加入椰奶（椰浆风味浓郁，比加牛奶好）;加入柠檬酱（无柠檬酱配柠檬汁，柠檬酱甜，无糖多放）加香草精2，蛋白质分配过程滴入柠檬汁3，面糊以Z形方式搅拌，蛋白质与面糊混合用搅拌方法搅拌，倒入模具中需要吹出气泡4个，每个烤箱的回火是不同的， 根据温度做参考
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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