明天，丽春，吃荔春饭这道菜不要错过，和银鱼干炒味道很棒，吃起来比较好吃
明天是春节，荔春是二十四个节日中的第一个，天气会逐渐变暖。"一年的计划在于春天"，自古以来，荔春是一个重要的节日，在这一天会有"咬春"的习俗，吃荔春饭，一个温暖的一天。吃春菜的方法有很多种，吃青菜也是其中之一，我家是韭菜控制，所以我家吃春菜更喜欢。
韭菜
具有强烈独特的气味，含有粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、矿物质等元素，油炸食品特别美味，具有"春之初保鲜"的美誉。春节适当吃韭菜可以促进大肠蠕动，而且价格实惠，每斤只需3元，易吃，所以很受欢迎。
吃韭菜的方式有很多种，有些人喜欢用韭菜炒鸡蛋或炸肉丝，但我觉得韭菜和炸银鱼是完美的搭配，那种味道真的很新鲜。每次你煎这道菜，你就在桌子上，它很好吃。正午刚炸了一盘，然后分享这道美味的家常菜，欢迎跟着这道菜，一定要尝尝这道味道。
<h1>韭菜炸银鱼</h1>
准备材料：韭菜400克，银鱼干50克，辣椒3个，盐1勺，生1勺，少许生姜
烹饪方法：1、先准备韭菜、银鱼干、辣椒等配料，选洗干净3次后再放通风沥水备用。
2、银鱼干后不要直接在锅下煎炸，提前半小时左右浸泡在温水中，浸泡至变软再洗净。
3、将韭菜切成3厘米长的小块，辣椒切成小颗粒，姜切丝备用。
4、将煎锅烫，倒入食用油中摇匀锅，然后放入生姜、辣椒炒几秒钟。
5、然后将银鱼放入煡瓴，拌开，煎1分钟。
6、然后倒入韭菜、盐、生抽、鸡精，继续煎2分钟，即可关闭火盘。
技巧：
1、春韭菜新鲜，水分较多，所以洗韭菜时动作要温和，以免破坏叶子上的组织。油炸前清洗干净以控制干水。
2、煮熟时间不宜过长，放韭菜后一定要炒银鱼。
3、与本菜卷春饼完美搭配。
这道菜在这里分享，明天是荔春，赶紧跟进做吧，一起吃荔春饭！学来的，也是在春节的时候，油炸给家人品尝。喜欢这个食谱，欢迎喜欢，分享，收藏。