作为中国传统调味品，酱油是从酱油演变而来的，早在3000多年前，中国周朝就有生产酱油的记录。这种液体调味品由豆类，小麦和麸皮制成，呈红棕色，具有独特的酱汁，美味可口，有助于提高食欲。
除了中国，日本和韩国也有自己独特的酱油，虽然中国的酱油是世界上最稀有的历史，但日本酱油却能实现国际市场份额的垄断，为什么呢？
日本酱油，最有名的是甲万。
东光的年收入为20亿美元，是世界第一大日本食品供应商和食品配料供应商。
真正让这家酱油公司走向国际市场的是它的营销。其大胆创新的管理体系和营销策略已经成为老百姓企业界效仿的典范，可以说，海龟已经真正做到了从产品属性，到以饮食文化为出发点，知己，从而打开了海外市场的入口。
作为世界上最大的经济体，美国一直是陆龟的重要目标市场。为回应美国人的饮食习惯，葵湾编制食谱和烹饪书籍，组织烹饪比赛，并开设烹饪课程，使用酱油和美式菜肴。我想从我的饮食习惯中巧妙地成为一个美国人。
当然，他们也会做产品改进，安排装甲万人将员工带回日本进行研究，开发最适合当地口味的酱油配料，并要求员工学习英语，便于与客户沟通并接受客户的反馈。
与日本的营销方式相比，中国酱油的出口显得过于僵化，饮食习惯和口味的差异，以至于在没有像中国菜这样的强大合作伙伴的情况下，中国酱油在国际美食中并不美味。
但即使日本酱油征服了世界，它仍然无法征服中国的味蕾。为什么呢？
原来，中国作为美食天堂，怎么可能只有一种调味品。中国调味品分为四大类，即酱油、味精、醋、酱类，这四大类占据了整个调味品市场规模的近70%。
其中，酱油品牌数量众多，包括民族品牌、本土品牌和国外品牌，其中，民族品牌以海天、李金鸡、美味鲜，数量少。2017年，中国酱油市场，海天市场份额为15.6%，李金鸡市场份额为5.1%，美味鲜市场占有率为4.1%，前三大品牌总市场份额为24.8%。
随着时代的发展，中国消费者对产品的要求也越来越高，国产酱油的质量也得到了提高。再加上中国人和日本人的饮食习惯不同，所以酱油的味道和味道要求也不尽相同。这导致中国人爱上了自己的酱油，而日本却无法占领中国市场。