实习生记者|王佳威尔
由|编辑图维
苏州柏悦酒店悦榕厅推出扬州早茶，将传统正宗扬州风味的苏式豪宅诠释给顾客。扬州三丁袋以鸡肉、肉和芽为馅料，再加入人参和虾丁，呈梅形，已成为扬州早茶必不可少的包装点。上千层油饼分为48层，层之间是糖油，蛋糕表面布料搭配红绿丝，具有"其白如雪，揭开千层"的美誉。蟹黄汤袋外观平整塌陷，可以用筷子把汤袋像灯笼一样抬起，透过灯光，还可以看到汤里面在摇晃。肉皮的冷冻口香糖使汤汁粘稠，肉质丰富，用香醋、姜丝、蟹味也得到充分刺激。
上海浦东文华东方酒店在河畔大堂酒吧推出了"四季苑"和风双下午茶，以日式庭院之美的四季变幻为灵感源泉，将春、夏、秋、冬等元素相结合，将诗意展现在客人面前。抹茶与白巧克力慕斯苦涩的甜茶香和浓郁的白巧克力混合，一小口就会有很长的回味。仲夏番石榴桃巴菲提取时令水果精华，色调优雅，清爽甜美。
中国烧酒"烧海"由金丰酒业的白塔酒庄和品酒所联合推出，在利用中国传统酿造技术的过程中，"榨取烧米"。在"微斯洛伊斯"的浪潮中，品酒研究坚持开发50%体积的高酒精度葡萄酒，旨在体现中国烧酒的精髓只是柔软。烧海的灵气从中国烧酒到帮派，入口香气浓郁，在嘴里肆意妄为，从口中到心。同时，从优质的大米从长口的味道，也给酒带来一点温柔。
PAIN CHAUD在其成立8周年之际推出了Two ITC商店。店铺位于繁华的徐家汇商圈，店面以白色、橄榄绿色和砖红色为主，配以老式的小瓷砖、玻璃音响灯具和复古的墙壁，仿佛置身于一个老式的庭院中，让客人感受到法式风格的宁静。坐下后，全景落地窗将自然光引入商店，可以一人观看城市道路，在商店外，郁郁葱葱的绿色植物与商店四季的常绿小灌木相呼应。在开幕式上，PAIN CHAUD还介绍了采用法国原材料和工艺诠释的中国手工制作的"月饼"。法式军刀式月饼皮，中国融合馅料，给《重逢》一种全新的诠释方式。
主厨 Lorenzo Merolle 将他独特的创意创意添加到新菜单中，带来正宗的意大利美食和充满激情的意大利风情。圣丹尼火腿蜜瓜是一种18个月大的圣丹尼火腿，用盐，橄榄油，黑胡椒和柠檬汁调味精致的日本玫瑰甜瓜，以增强甜瓜的甜味。芝麻菜肴的苦涩味道与甜瓜的甜味相碰撞，核桃泡沫丰富而分层。烤黄鳍金枪鱼将黄鳍金枪鱼包裹在海苔中，然后在平底锅，酥脆的海苔和新鲜的鱼中慢慢煎炸。
今年夏天，TWG Tea升级了菜单，并带来了许多创新菜肴。其中，水牛奶酪和Ibibil火腿沙拉，采用特制熏鲜牛布拉塔奶酪，牛奶丰富，用迷你特制番茄混合山小红茶香醋汁，佐伊比利火腿，鳄梨，香醋洋葱等。秘密炸牛排滑蛋开放式三明治配新鲜出炉的经典三明治配油炸和牛冷牛排，自制日本猪排酱和来自嫩炸农场的新鲜鸡蛋，撒上混合鼠尾草茶与玫瑰茴香红茶混合香醋汁混合沙拉。更辣的海鲜系列将茶清爽与中国辣椒丰富的混合在一起，创造出更符合中国口味的"新融合"菜肴。
在2021年7月18日的国际冰淇淋日，索尼娃冰淇淋吧将推出一系列新的限量版冰淇淋。每个屡获殊荣的马尔代夫和泰国索尼娅度假村都有一个全年营业的冰淇淋吧，所有冰淇淋和雪貂都是在现场新鲜烹制的，其中许多都是用当地食材制成的，包括冷榨有机椰子油、香蕉花和茴香果。还有许多美味的素食无糖选择，素食冰淇淋配椰子腰果冰淇淋，姜黄和百里香，口感顺滑;花生酱黑朱古里配72%黑朱古里，粗粒花生酱和椰子糖浆;椰子猕猴桃果实雪花配新鲜马尔代夫椰子绿，加入猕猴桃果泥和枫糖浆，口感浓郁。
Nespresso Coffee"Ingenious"项目与George Clooney，Zhao Anding等人合作在全球范围内推出，将在电视，网站，印刷品和社交媒体以及Nespresso的Espresso精品店，商业频道和企业网站上分发。观看主题视频和细节，聆听咖啡农讲述他们的故事。"在过去的一年里，有了Nespresso Espresso，我越来越相信，真爱意味着尽我们所能帮助那些陷入困境的人，"Nespresso Coffee的品牌大使赵鹤婷说。
酒店的左岸餐厅以全新的午餐和晚餐菜单拉开了夏季美食季的序幕。主厨 Basil 的新菜单包括中午和晚上的两种菜单，是经典法式搭配方式的独特创新。生牛汤，改良于传统法式洋葱汤，罗勒加入低温慢煮牡蛎和微烟熏牛刺，汤采用宽体汤制成，经过12小时熬制，提取牛骨和洋葱精华华汤，味道鲜美;冰岛大比目鱼采用法式美食在低温慢煮方法下，保留了其细腻温和的味道，用罗勒精选的东南亚菜常用的香菜，独特的香味菜肴增添了不一样的魅力。
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