實習生記者|王佳威爾
由|編輯圖維
蘇州柏悅酒店悅榕廳推出揚州早茶，将傳統正宗揚州風味的蘇式豪宅诠釋給顧客。揚州三丁袋以雞肉、肉和芽為餡料，再加入人參和蝦丁，呈梅形，已成為揚州早茶必不可少的包裝點。上千層油餅分為48層，層之間是糖油，蛋糕表面布料搭配紅綠絲，具有"其白如雪，揭開千層"的美譽。蟹黃湯袋外觀平整塌陷，可以用筷子把湯袋像燈籠一樣擡起，透過燈光，還可以看到湯裡面在搖晃。肉皮的冷凍口香糖使湯汁粘稠，肉質豐富，用香醋、姜絲、蟹味也得到充分刺激。
上海浦東文華東方酒店在河畔大堂酒吧推出了"四季苑"和風雙下午茶，以日式庭院之美的四季變幻為靈感源泉，将春、夏、秋、冬等元素相結合，将詩意展現在客人面前。抹茶與白巧克力慕斯苦澀的甜茶香和濃郁的白巧克力混合，一小口就會有很長的回味。仲夏芭樂桃巴菲提取時令水果精華，色調優雅，清爽甜美。
中國燒酒"燒海"由金豐酒業的白塔酒莊和品酒所聯合推出，在利用中國傳統釀造技術的過程中，"榨取燒米"。在"微斯洛伊斯"的浪潮中，品酒研究堅持開發50%體積的高酒精度葡萄酒，旨在展現中國燒酒的精髓隻是柔軟。燒海的靈氣從中國燒酒到幫派，入口香氣濃郁，在嘴裡肆意妄為，從口中到心。同時，從優質的大米從長口的味道，也給酒帶來一點溫柔。
PAIN CHAUD在其成立8周年之際推出了Two ITC商店。店鋪位于繁華的徐家彙商圈，店面以白色、橄榄綠色和磚紅色為主，配以老式的小瓷磚、玻璃音響燈具和複古的牆壁，仿佛置身于一個老式的庭院中，讓客人感受到法式風格的甯靜。坐下後，全景落地窗将自然光引入商店，可以一人觀看城市道路，在商店外，郁郁蔥蔥的綠色植物與商店四季的常綠小灌木相呼應。在開幕式上，PAIN CHAUD還介紹了采用法國原材料和工藝诠釋的中國手工制作的"月餅"。法式軍刀式月餅皮，中國融合餡料，給《重逢》一種全新的诠釋方式。
主廚 Lorenzo Merolle 将他獨特的創意創意添加到新菜單中，帶來正宗的意大利美食和充滿激情的意大利風情。聖丹尼火腿蜜瓜是一種18個月大的聖丹尼火腿，用鹽，橄榄油，黑胡椒和檸檬汁調味精緻的日本玫瑰甜瓜，以增強甜瓜的甜味。芝麻菜肴的苦澀味道與甜瓜的甜味相碰撞，核桃泡沫豐富而分層。烤黃鳍鮪魚将黃鳍鮪魚包裹在海苔中，然後在平底鍋，酥脆的海苔和新鮮的魚中慢慢煎炸。
今年夏天，TWG Tea更新了菜單，并帶來了許多創新菜肴。其中，水牛奶酪和Ibibil火腿沙拉，采用特制熏鮮牛布拉塔奶酪，牛奶豐富，用迷你特制番茄混合山小紅茶香醋汁，佐伊比利火腿，鳄梨，香醋洋蔥等。秘密炸牛排滑蛋開放式三明治配新鮮出爐的經典三明治配油炸和牛冷牛排，自制日本豬排醬和來自嫩炸農場的新鮮雞蛋，撒上混合鼠尾草茶與玫瑰茴香紅茶混合香醋汁混合沙拉。更辣的海鮮系列将茶清爽與中國辣椒豐富的混合在一起，創造出更符合中國口味的"新融合"菜肴。
在2021年7月18日的國際冰淇淋日，索尼娃冰淇淋吧将推出一系列新的限量版冰淇淋。每個屢獲殊榮的馬爾代夫和泰國索尼娅度假村都有一個全年營業的冰淇淋吧，所有冰淇淋和雪貂都是在現場新鮮烹制的，其中許多都是用當地食材制成的，包括冷榨有機椰子油、香蕉花和茴香果。還有許多美味的素食無糖選擇，素食冰淇淋配椰子腰果冰淇淋，姜黃和百裡香，口感順滑;花生醬黑朱古裡配72%黑朱古裡，粗粒花生醬和椰子糖漿;椰子猕猴桃果實雪花配新鮮馬爾代夫椰子綠，加入猕猴桃果泥和楓糖漿，口感濃郁。
Nespresso Coffee"Ingenious"項目與George Clooney，Zhao Anding等人合作在全球範圍内推出，将在電視，網站，印刷品和社交媒體以及Nespresso的Espresso精品店，商業頻道和企業網站上分發。觀看主題視訊和細節，聆聽咖啡農講述他們的故事。"在過去的一年裡，有了Nespresso Espresso，我越來越相信，真愛意味着盡我們所能幫助那些陷入困境的人，"Nespresso Coffee的品牌大使趙鶴婷說。
酒店的左岸餐廳以全新的午餐和晚餐菜單拉開了夏季美食季的序幕。主廚 Basil 的新菜單包括中午和晚上的兩種菜單，是經典法式搭配方式的獨特創新。生牛湯，改良于傳統法式洋蔥湯，羅勒加入低溫慢煮牡蛎和微煙熏牛刺，湯采用寬體湯制成，經過12小時熬制，提取牛骨和洋蔥精華華湯，味道鮮美;冰島大比目魚采用法式美食在低溫慢煮方法下，保留了其細膩溫和的味道，用羅勒精選的東南亞菜常用的香菜，獨特的香味菜肴增添了不一樣的魅力。
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