"食物"是可以吃的快乐记忆
每年到28号，妈妈都会亲自开始"炒水果"，在我们山东地区，油炸水果也是一大特色，每个家庭都会做一个美味佳肴，油炸上两个大锅，晚上离开农历新年夜吃，可以吃到15号，炒水果也会给家里的一些老人， 毕竟，每年吃一次新鲜。
山东方言叫"炒水果"，"水果"是由3种配料制成，当年收获的小麦打磨成面粉，流淌鸡蛋，新鲜南瓜，3种配料按比例搭配，混合在一起，揉成面团，发酵，做成麻形，四边形，长方形，最后一步在煎锅下。
材料：面粉1kg，鸡蛋8个，南瓜40g，纯净水（适量），砂糖5g，酵母
越鲜的面粉做成的水果味道越香，新鲜的南瓜去皮，放入锅中加热煮熟，加入面粉，加入酵母，按顺序加入鸡蛋，将糖溶于水，揉成面团，根据面团的柔软度加入水，直至南瓜完全放入面团中。
将面团揉在一个盆中，盖上盖子，下一步是"唤醒面条"，面粉加入酵母，需要唤醒一段时间，酵母使面团更柔软。
醒来的时间约为20-30分钟，面团有明显的膨胀感，表明面团已经醒来
取出面团并揉捏10分钟，然后制作并用意大利面条棒将其压平。
用菜刀将糕点切成条状，留作备用，前后加压，使面条均匀地粘附在面粉上，制成麻状。
随意成型，也可以用模具做其他形状，保证面团不会太大，在油炸锅时容易炸透。
开始锅里放上食用油，将新鲜的花生油倒入锅中，煮熟70%的热量，将做好"水果"放入煎锅中，炸出两面金黄色，3分钟即可成熟，水果膨化，可以鱼出来，南瓜的作用这次反映出来，可以使水果的颜色更加美丽， 但也可以使水果泡芙到原来的1倍。
油炸好的水果从锅里出来，稍微凉快就可以吃了，刚出锅的油炸水果好吃，酥脆，香味十足，花生油清新，大锅炸，比市面上大多数面食都比较美味，入口很酥脆，充满南瓜味，还带有一丝甜味。
从小到大，妈妈每年都会炒、吃20多年，"新年的味道"，油炸水果在我们当地也是非常有名的食物，欢迎全国各地来山东玩，品尝油炸水果的味道。
一年中的红色和红色火焰