食品用苏丹红、皮脂红染色早已是公开的秘密，如红肉、红花生、枣、辣椒粉、辣椒油、红心蛋等，基本上都是用苏丹红染色的。苏丹红是一种化学染料，不是食品添加剂。让我们来谈谈它。
<苏丹红和苏丹红的区别，皮脂红和日落黄> <h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""43"的区别</h1>
苏丹红是一种化学染料，而不是食品添加剂。主要用于油色、油、蜡及鞋油等产品的染色。因为用苏丹红染色食品后的食品颜色非常鲜艳，不易褪色，也引起人们的强烈胃口，所以一些非法食品加工企业或作坊在食品中添加苏丹红作为鲜艳的诱惑剂。例如，常见的红肉，红花生，辣椒油等都含有苏丹红。不知道你有没有注意到，有的商家推荐红壳红花生，当你买家里打扫卫生时发现水变红了，这是染花生。
脂红色：又称酸性红3R，水溶性合成色素，属于食用红素、亮黄光红、单色品种。溶于水、甘油，不溶于乙醇，不溶于油脂。皮脂允许添加到12个类别的30种食物中添加，例如红肠衣物，豆浆饮料，虾片，糖果卷和冰淇淋，但不能添加到维生素功能饮料中。
皮脂也可用于番茄酱调味。外来葡萄酒、草莓酱、冷饮、香肠、蛋糕等食品添加。
日落黄：也被称为食用黄3。是一种合成着色剂，具有添加好看的作用。可用于果汁饮料、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点等食品，也可用于生肉。
<h1级，"pgc-h-right-arrow"数据轨道，"43">添加到食物中有什么不同，例如皮脂红，日落红，苏丹红等？</h1>
很难区分皮脂红、日落红和苏丹红等食品的一般公众，我们也从上述知识中知道，这些着色剂可以在安全范围内食用，只是苏丹红不是食品添加剂。但苏丹红是国家禁止的着色添加剂，食品被添加到这种被禁止的着色剂中，只能由食品检测机构检测到。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""43">为什么苏丹红不能不应用它？</h1>
根据调查数据，由于苏丹红色染色食品的应用不易褪色，从而保持食品的鲜艳色彩。此外，一些企业非法使用它以降低成本并获利。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"43">吃苏丹红对健康的危害是什么？</h1>
2004年6月14日，食品标准局在超市的一批新食品中发现了一种潜在的致癌物质苏丹红1颜料。长期食用含有苏丹红的食物可导致人肝细胞DNA突变。但是没有数据显示苏丹红的摄入量会导致癌症的程度，这意味着苏丹红虽然增加了进食者患癌症的风险，但并不是一个安全的量。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""43">当我吃沾有苏丹红的食物时，我该怎么办？</h1>
一般在食物中间加入苏丹红剂量，未必能致癌，即使半年吃，一次少，致癌没有明确的科学依据。那么，如果你吃了呢？
如果怀疑苏丹红经常被食用，建议每半年检查一次肝脏，因为长期食用含有苏丹红的食物可能会导致肝脏DNA结构发生变化，导致肝病。食用含有苏丹红染料的食物会慢慢影响食者的健康，不会迅速引起疾病，因此其致病性非常隐蔽。
概要： 苏丹红主要通过消化道微生物还原酶、肝脏和肝外组织颗粒和细胞质还原酶代谢进入人体，在体内代谢成相应的胺类物质。因此，半年一次的肝脏检查是早期发现，早期治疗的最佳方法。