
1、北京烤鸭食品特产
北京烤鸭是世界十大美食之一,具有鲜红、肉质细腻、味醇厚、脂肪不腻的特点,素有"世界美味"之称,在国内外享有盛誉,是北京当地特色美食文化的代表之一。北京烤鸭以当地生产北京烤鸭为原料,采用果炭火烤制而成,并作为农产品的地理标志,北京烤鸭,是世界著名的好肉鸭品种,具有生长发育迅速、育肥性能好等特点,也是北京著名的农产品。北京烤鸭还是北京值得带走的特色食品,真空包装,很方便,建议购买全聚德挂烤鸭和便宜的方烤烤鸭。
2、二锅头特色酒国家地理保护产品
作为北京葡萄酒的代表,两壶已有800多年的历史,是北京的传统白酒,属于白葡萄酒的香味。其中最有名的来自北京顺义的牛板山二锅头,为国家地理标志保护的产品,是北京著名的特色酒。牛班山两锅头主要以高粱和小麦为原料,糊状、发酵、蒸馏而成,具有无色透明、芳香、优雅、柔和、口感醇厚、酒香和谐、回味长等特点。牛板山双锅头已成为我国白酒香味型(双锅头技术)的代表,深受消费者青睐。除了牛板山的两锅,北京著名的两锅还有红星两锅,京都两锅,永丰两锅。北京的其他特色葡萄酒:菊花酒、月桂陈酒、燕岭春酒、北京大曲、清华瓷酒等。
3、景泰蓝传统工艺特产
景泰蓝,又称"铜胎捏丝",因为它盛行于明代景台时代,使用的釉料主要是蓝色,所以得名"金泰蓝",是北京著名的传统手工艺品,也是北京最具民族特色的手工艺品。景泰蓝的制作工艺不仅采用青铜工艺,还采用瓷工艺,同时,大量传统绘画和雕刻技艺,堪称中国传统工艺的收藏规模大。精致典雅的装饰技艺,迷人的金蓝色,激动人心的韵味之美,璀璨的艺术韵律和独特的民族风情,让景泰蓝成为国礼的完美选择。作为国宝"北京"民粹主义者,景泰蓝的生产技艺入选首批国家非物质文化遗产名录。
4、平谷桃类特色水果国家地理保护产品
平谷桃子是北京市平谷区的当地特产,是国家地理标志保护产品,也是北京著名的水果特产之一。平谷桃产于著名的"中国桃乡"北京平谷区,具有大、色彩鲜艳、甜度高、无污染等特点,享誉国内外,深受广大消费者的青睐。平谷大桃在林业部举办的第二届林业优质新产品博览会上获得金牌,在农业部举办的第三届农产品博览会上获得"名牌产品",在"99昆明世博会"上获得金牌,并在2001年广州全国水果博览会上被评为"中国名牌水果"。
5、北京水果特色小吃
北京水果是一种蜂蜜,又称北京风味蜂蜜,是北京著名的特色小吃。北京水果采用宫廷传统秘方,从鲜果加工精制而成,选用精细,加工精细,色泽好,口感积极,柔软清爽。颜色从淡黄色到橙色,椭圆形,不破烂,不防糖,不粘手,吃起来柔软,其口感甜美适中,光滑,甜美不油腻,果味丰富,主要有杏、梨、秋海獭等上千种品种,上百种规格的各种产品。北京水果是一种值得在北京带走的特色小吃。
6、北京白梨特产果国家地理标志保护产品
北京白梨又称北京白梨,是北京门头沟的当地特产,被评为国家地理标志保护产品,是"北京"字样地方特色品种,也是北京著名的水果特产。北京白梨果实扁平圆润,果液细腻,香味浓郁,含糖量高。北京白梨果肉含有大量的葡萄糖、维生素和氨基酸等营养成分,是各代青老的最佳保健品。北京白梨自清代以来,同期朝廷贡品,1954年参加了北京梨品种鉴定会,以其完美无瑕的品质在梨上赢得了称号,获得了最佳产品,还获得了全国农产品博览会金奖、第三届北京国际精品农产品奖等多项荣誉。
7、精赛贡稻米农产品特产 农产品地理标志产品
景世功稻,即京西大米,是北京市海淀区上庄镇的当地特产,用于农产品地理标志产品,也是北京市著名农产品之一。景世功水稻种植历史已有300多年,当时乾隆皇帝在江南下,带回了紫金箍稻种子,在北京和西部试播,生产的谷米供宫廷食用,因而被称为"公密"。景赛宫米饭属于籼稻亚种,特点是粒状圆润,晶莹剔透,蒸米又甜又细腻,软又好吃,特别适合煮粥,汤汁顺滑,香气弥漫,但米粒不碎。
8、大兴西瓜特色水果国家地理保护产品
大兴西瓜是北京市大兴区的地方特产,是国家地理标志保护产品,也是北京著名的特色水果之一。北京大兴素有"中国西瓜之乡"的美誉,其种植历史悠久,大兴生产的西瓜色泽鲜艳,晶莹剔透,皮薄,甜瓜酥沙,甘甜多汁,纤维含量小,口感好,风味好,果糖含量高。大兴西瓜也入选了中国农产品名录,成为北京农产品的人们信赖。北京其他著名水果特产:昌平草莓、燕淮谷葡萄、延庆国光苹果、毛山后佛见喜梨、马椴、通州大樱桃、海淀玉巴达杏等,均被评为农产品地理标志产品。
9、北京风味糕点特色糕点
京式糕点又称北式糕点,以北京地区为代表,其历史悠久,口味多样,以重油、淡糖、软、味纯甜咸味,是北京著名的特色糕点。北京风味糕点代表品种有北京八件及红、白月饼等。其中,北京八件有大八件,小八件八件精。八片分别采用山楂、玫瑰、青梅、白砂、豆沙、果泥、胡椒盐、葡萄干等八种馅心,包裹在含油面条中,摆放于各种图案的印花模具中精心烘烤,形状有腰型、鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多样小巧, 口感清脆可口,香味纯净。以八块北京为代表的京式糕点,是国内外游客来京旅游时必须携带的特色糕点。
10、北京绣花传统工艺品国家非物质文化遗产专项产品
北京刺绣又称宫刺,是一种以刺绣为主的中国古代传统刺绣工艺品,以北京为中心,为"燕京八",而"苏刺绣、湘绣、古刺绣"又称"四刺绣",也是北京著名的工艺特产。北京刺绣历史悠久,最早可追溯到唐代,以使用材料精湛、典雅的风格而闻名。北京刺绣在颜色上的特点是刺绣线颜色鲜艳,其颜色与瓷器在粉红色,颜色相似,注意平淡、光、气、韵,以及、顺、细、密这八个字。北京刺绣生产技艺入选第四批国家非物质文化遗产名录,北京其他名工艺品专营还有北京雕刻漆、北京丝绸、北京花卉、北京人、鼻烟壶、玉雕等。
地址:河北省北京市
11、燕山栗子特产干果国家地理保护产品
燕山栗子是北京市密云区当地的特产,为国家地理标志保护产品,以大、薄皮、肉厚而有名,在清代曾是贡品,是北京著名的特色干果。其主要特点是果形,侧果至椭圆形,圆形为主,种子脐带小,果皮至栗褐色,红褐色,紫褐色为主,光泽丰富,毛发少;鲜栗肉淡黄色,油炸果油鲜艳,果黄金黄,肉质细腻,浓郁,香味浓郁。北京其他著名特色干果:桥果、怀柔栗子、好乡栗等。
12、房山磨盘柿子特色水果国家地理标志保护产品
房山磨柿子是房山区的当地特产,用于保护国家地理标志的产品,也是北京著名的水果特产。房山磨盘柿子果实色泽鲜艳,果色橙色,果香甜美,自古以来受到人们的赞誉,就一直有"色胜金彝,比玉液还好"的美誉。房山磨盘柿子荣获2001年全国水果展览会"中国名果"称号,2004年在"北京名果人评评"柿子专项评测大赛中荣获一、二、三等奖,2005年被中国水果流通协会评为"中国名柿"。
13、北京糖特产糕点
作为北京的传统景点之一,北京酥油一直家喻户晓,是中国三大名牌糖之一,也是北京著名的特色糕点,尤其是红虾糕点作为最好的产品。北京酥油有着悠久的生产历史,最早起源于唐代,享有"茶脱一片糖,吞咽清爽,咀嚼丹桂梅,甜脆左麻"的美誉,受到各代名人的赞誉。糖均匀地分布在麦芽糖骨中,吃时糖甜,月桂树麻丰富,骨脆入口溶解。