水果蜂蜜，又称北京风味蜂蜜。以北京生产的苹果、桃子、梨、杏等为代表。它是选择富含糖分、淀粉和果胶的新鲜水果，浸泡在糖液中，煮至一定浓度，然后干燥或干燥。它的烹饪方法一次燃烧并多次燃烧。
桃子是鲜桃，经过多次加工，成品半平花园形，淡黄色，乳黄色，淡绿色或翠绿色，半透明，肉质柔软，糖渗透均匀，酸甜，具有桃子味。
产品线选用肉硬白或黄桃为原料，整理时应选择成熟度在70%左右（即桃色刚从绿色变白），果味饱满，果实无病虫害。如果选择绿色的水果，干燥的颜色是绿色的，比如阳光，它是深绿色的，质量很差。制作者：
去皮 - 漂洗 - 整理（分裂，无核化） - 第一糖液烹饪 - 糖渍 - 第二糖烹饪 - 糖溃疡 - 第三糖烹饪（添加柠檬酸）糖渍烘烤 - 成品
质量要求：显示上述产品形状，色泽鲜艳，微透明，果形无杂质，不加糖，不粘手，含糖60-65%，水18-22%，硫含量不超过0.2%。
每百个斥责成品材料：鲜桃250斤，糖65斤，柠檬酸0.5斤。
良心
十月 13， 2021