东北现在是全国葡萄酒高粱、玉米生产基地,全国主要酿酒省份包括四川、安徽、江苏、山东、贵州、甘肃等,从东北购买高粱、玉米作为酿酒原料。东北的水质也很好,无论是山泉水还是河水,都可以称为甘泉等泉水。

但东北地区并没有出任何民族葡萄酒(指民族葡萄酒在评价中的葡萄酒)。从各方面来看,怎么会有一点点不太好啊?为什么?笔者认为,有三个原因。
首先,东北葡萄酒没有设定标准。虽然玉米和高粱烤肉很有特色,但它们是由当地土锅制成的,风格独特。但放眼全国,就拿这些烧酒去搭配浓烈的香味型,香味型的名牌酒去PK,显然还是落在风中。
其次,东北确实是该国的粮食生产基地,但就酿酒而言,它不是最好的位置。葡萄酒行业发现,中国著名葡萄酒的很大一部分,如茅台、五梁、漳州老酒窖、建南春、朗酒等,都处于同一纬度,这里的气候条件具有其他地区无可比拟的优势,这是北纬30度线。因此,中国白酒行业被称为"中国的金酒带"。
在我国,北纬30度主要是亚热带季风气候,夏季气温高多雨,冬季雨量温和少,伴有北方寒冷、热带高温气候环境,这里整体气候温暖,不冷热温度特别适合发酵酒(食品)。
第三,东北酿酒难以成为气候的原因,当地人民的商业思维不灵活和开放。直到现在,东北地区还是重工业基地,国有经济占比还很大,这里人们对市场经济的认识还不强,没有结合当地的食品、水和气候条件来发展出独特的当地葡萄酒意识。
另外,我们都知道,东北人是好酒消费,就消费葡萄酒而言,它排在第二位,没人敢来第一。因此,东北地区生产的许多葡萄酒都是在当地消费的。其他地方的人根本尝不到东北酿造的葡萄酒,所以名气从来都不明显,这是一件无助的事情。
虽然东北没有全国名酒,但是好酒很多,下面给大家简单介绍几句,不知道有没有"老酒鬼"都喝了呢?嘿。
大源酒
早在明末清初,大全元酒就已经是一种非常流行的饮用葡萄酒,大全元酒在生产过程中,主要以高粱为原料,选用的是泉水,酒体非常浓烈,深受人们的喜爱,已成为东北地区最畅销的知名品牌。
大全园酒保持了古井矿泉,纯谷物酿造,固态发酵,酒海储藏中国非物质文化遗产酿造技艺,使葡萄酒品质优良。"大全园"牌白酒先后荣获"关东名酒"、"首届中国食品博览会金奖"、"巴黎国际博览会特等金奖"、"吉林品牌"、"吉林省工业酒"、"中国历史文化酒"等多项殊荣。
北大仓酒
北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市西奥仓酒厂采用贵州省茅台酒厂的生产工艺生产的大型葡萄酒。北仓酒在1958年试制成功,酒不仅具有典型的酱味大白葡萄酒风格,而且具有北方白酒的特点。酒清明透明,略带黄色,酱汁突出,香味纯正,入口酒精正,柔和甜美,余晖香味无穷无尽。
1962年东北葡萄酒合作会议,在东北12种葡萄酒中排名第一,1978年在全省优质葡萄酒评审会上被评为当地葡萄酒,1980年在全省优质葡萄酒评定会上再次被评为当地葡萄酒,1984年被轻工业部铜杯奖。
老村长葡萄酒
饮酒者知道,老村长酒在市场上还是挺有名气的,口碑也相当不错。老村长的葡萄酒是从北方生产的一种廉价葡萄酒,走低端路线,很多人都买得起。
特别是北方人喝过老村长的酒应该很多,因为酒是北方产的,喝起来真的可以甜、醇厚、口感柔和,甜而顺滑,不烧喉咙容易口,喝完后不打头,醒酒也比较快,可以说是挺舒服的感觉, 是真好的纯粒优质产品。总体来说,老村长酒这种便宜的酒还是不错的。
东北虽然没有名酒,但从来不缺好酒。你喝了这么多好酒吗?您如何看待东北部不可救药的葡萄酒?欢迎交流消息!