今天分享的五颜六色的旗峰绝对是一块简单而不单调的蛋糕，具有奇峰的柔和，但又多彩清新。所有的香味，绝对是不容错过的美味蛋糕！
所需材料
蛋黄酱：
蛋黄 4 x 玉米油 47g 涂抹纯牛奶 60g
12克面粉和75克低筋面粉
蛋白霜：
蛋白质4 x 细脚轮糖 65 克
几滴柠檬汁
生产步骤
1、准备好所需的材料。
2、先做蛋黄酱：将低筋面粉和奶粉混合在一起，通过筛子混合进入盆中，点粉也可以用果汁粉代替，代替部分牛奶。
3、将玉米油倒入粉中，用手动搅拌器搅拌，搅拌均匀。
4、将分离出的蛋黄，将纯牛奶倒入盆中，用手动打蛋器搅拌。
5、搅拌时间不要画圆圈，去字形混合好，没有干粉糊即可，蛋黄酱就做成。
6、制作蛋白奶油：不用水，不用油盆，放入分离的蛋清。
7、用电动打蛋器中速搅拌，过程中分配3次，加入细糖和柠檬汁。
把蛋清放到举起打蛋的蛋头蛋白硬，有短而直的小尖角可以，蛋白奶油会玩得好。
8、取1/3蛋白奶油放入蛋黄酱中，混合均匀，全部倒入蛋白质奶油中搅拌均匀，注意不要画圈搅拌。
9、搅拌均匀的饼状物，光滑细腻，光泽丰富，烘箱前下管预热155度。
10、混合蛋糕酱，倒入中空模具中，轻轻摇出气泡。无需中空模具也可以使用八英寸滤饼圆形模具。
11、将蛋糕模具放在烤箱底部。
以 12，155 度烘烤 55 分钟。
13、烘烤后，将扣在瓶子上放冷后。
14、蓬松柔软细腻的五颜六色的蛋糕准备好了！用锯齿刀切割，绿色很好看
技巧
1、烤出的蛋糕塌陷，蛋白质的程度不够，或者烘烤时间不够，蛋黄和蛋清搅拌时方法不对，蛋糕糊的消泡都很容易烘烤出来。
2、烤蛋糕有布丁层，蛋白质奶油和蛋黄酱搅拌时不混合，或蛋白质脱毛时泡泡。
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