自从做科普以来，实践知识储备越来越多，渐渐地，身边的好朋友有什么疑惑会自然而然地来问自己，买东西也会问"你帮我看看，这有什么坑？"
我称之为一个充满成就的爆炸棚
这可不是，一个好朋友，佘1岁多（只是我受欢迎的目标，来阿姨的碗里），这一天，突然冒泡问我：
我也不敢随便回答啊，怕砸自己的专业科工招牌。
因此，在仔细检查信息后，请给我一个详细的答案。
（没想到，她还有一系列的后续问题，能发现我捂住了脸）
<一个孩子吃奶酪<h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道"> 7"多大了？</h1>
有一个标准答案！
《中国居民膳食指南》（2016年）建议：
对于13至24个月大的儿童，可以逐渐尝试普通的鲜奶，酸奶，奶酪等，作为食物多样化的一部分，但建议主要少量食用。
也就是说，基本上宝宝在一岁以后可以尝试奶酪。
婴儿吃量少，但营养需求比较高，需要营养密度高的食物。这种奶酪绝对是真的。
因为奶酪是浓缩牛奶，所以从水中挤出10公斤牛奶制成1公斤奶酪。
我从文献中挑选了牛奶和奶酪的营养比较，所以你可以看看它。
在维生素A，钙，磷和锌含量的情况下，奶酪是牛奶的几倍，营养吸收程度特别高。
资料来源：欧洲食品安全局：
网址 ：//www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/DRV_Summary_tables_jan_17.pdf。
每100g奶酪钙含量高达800mg，具有绝对优势"铅"，宝宝有时不能喝太多牛奶或补品吃饱，可以用适量的奶酪作为营养补充剂。
因为细菌在发酵过程中逐渐消耗奶酪中的乳糖，像新鲜牛奶中含有约5%的乳糖，但切达干酪含有高达0.5%的乳糖。对乳糖不耐受的成年子女也可以尝试奶酪。
但小编需要提醒大家的是，奶酪还是不能代替母乳或配方奶粉，因为奶酪中饱和脂肪酸含量高，不适合孩子多吃，多吃宝宝往往会变胖。
<h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""91">奶酪可以直接去超市吗？</h1>
当然，你可以在超市买到它，但是嘿，嘿...你会被奶酪淹没！
切达干酪，马祖里拉奶酪，马西坎奶酪，奶油奶酪以及各种不成名的儿童奶酪......
看起来头晕目眩，更不用说如何选择。
不要看奶酪的种类，无论如何划分，它都归纳为两类 - 天然奶酪和重新制作的奶酪。
刚才说的奶酪这么好这么好，指的是天然奶酪。
对于Eva的选择，一定要识别天然奶酪。
天然奶酪由绵羊、山羊、水牛、驯鹿、骆驼和牛奶制成，可全脂、低脂、脱脂、冷凝浓缩、沥干水、固盐腌制、加入乳酸菌、链球菌、风干发酵，在阴凉通风中发酵1-2年。
成分很简单，主要是牛奶、乳酸菌、乳糖酶、盐等。
天然奶酪味道酸，咸，有异味，但乳香特别强烈。据说白宫用几十公斤奶酪招待客人，然后这些奶酪在整个白宫消散了长达两周。
因为它是盐腌制的，所以天然奶酪富含钙和蛋白质，但也含有钠。幸运的是，天然奶酪的品种很多，只需寻找高钙和低钠的种类。
例如，看看下面的营养成分表，钠含量>700mg/ 100g奶酪，通常钠含量高，直接通过。
这种天然奶酪含有200毫克/100克钠，钙含量高，钠含量低，可以给宝宝吃。
经验表明，一般来说，市场上的切达干酪、马祖里拉奶酪中的钠含量一般较高，而洞中那种奶酪的钠含量较低，我们来看看选择。
还有一点要提醒妈妈们注意，大多数商家在统计营养成分时都会以100g作为标准统计。但有些商家，会打一个"扫球"，玩一点"小心机"，比如28g作为统计标准，从而模糊了钠的高含量。
像上图中的两种奶酪，左边是以每份28g作为标准统计，十几看钠含量不高，但换算一下，你会发现100g的钠含量高达750mg，而右侧每100g只含有170mg的钠。
<h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""92">为什么有些奶酪在3岁以上就可以吃了呢？</h1>
因为它不是天然奶酪，而是重新制作的奶酪！有很多添加剂！
如果你仔细看包装的背面，有很多奶酪棒，奶酪片，奶酪片，汉堡奶酪片，比萨饼的Masurilla奶酪条，以及实际上重新制作的奶酪。
汉堡包中使用的奶酪片大多是重新制作的奶酪
因为很多人经不起天然奶酪的气味，为了解决这个问题，重新制作了奶酪，对天然奶酪进行再加工，经过加热、熔化，再加入水、奶油、明胶、糖、食用香精、防腐剂等添加剂制成。
根据国家标准，再制奶酪中奶酪的含量在15%以上，其余大部分都是常规材料。
所以重新制作的奶酪比天然奶酪味道更好，但添加剂更多，成分的整体质量不如纯天然奶酪，高钠可能还存在问题。
特别是在超市里有大量的儿童奶酪，奶酪棒，为了让宝宝喜欢，大部分的奶酪都是重新制作的。即使加上"儿童"这个词，你也不能不受惩罚地吃饭。
这种奶酪一般不建议3岁以下的儿童食用，3岁以上的儿童应适当食用。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"93">内蒙古奶酪带在互联网上，就像奶酪一样？</h1>
这是一种普通的零食！钙含量不如重新制作的奶酪好。
看看成分。
所谓内蒙古干酪条，如果用脱水的纯牛奶制成，不宜与纯牛奶的含钙量相似。所以它不应该是奶酪，或者添加其他固体成分，它是一种零食，基本上不是奶酪。
当然，不排除真正高钙低钠的奶酪条，根据成分表来判断吧。
那么如何选择，你知道吗？
1、天然奶酪，选择高钙低钠，1岁可食用。
2、汉堡包奶酪片、披萨芝士棒、儿童芝士棒，很多都是重新制作的奶酪、添加剂，3岁以上可以少量食用。
3、内蒙古芝士吧，牛奶块，基本上不算芝士，是零食，大人小孩都吃得少。