游客在龙源咖啡屋泡咖啡体验
陈鹏学习兴隆咖啡制作技巧
兴隆咖啡标准化种植示范区的咖啡树快乐生长
见证兴隆咖啡辉煌的太阳河咖啡厂
正大太阳河咖啡厂推出新产品
在20世纪60年代和70年代，兴隆咖啡以其独特的风味，经历了短暂的风景，但很快就急剧下行，种植面积下降，产品结构单一，质量参差不齐，品牌价值损失等一系列"硬伤"，以至于曾经被总理誉为"世界级"的兴隆咖啡只能依附于海南的旅游市场， 吃老历史，旅游商品作为"接待顾客"的身份，人群众多。
"振兴"迫在眉睫。目前，万宁市政府将兴隆咖啡作为全市八大产业之一重点建设，通过建立种植示范区、与大型企业合作等形式，努力打通产业链上下游"拦网点"，重新打磨"兴隆咖啡"品牌。
兴隆咖啡
曾经一张响亮的海南名片
人民的情感和海外华人的感情被认为是兴隆咖啡独特的文化内涵。
自20世纪50年代以来，来自21个国家和地区的返乡者来到兴隆华侨农场，为当地居民带来了咖啡种植技术，酿造技术和咖啡饮用习惯。统计数据显示，现在有大大小小的咖啡馆200多家，咖啡已经成为婴儿潮一代的日常用品。
半个多世纪以来，兴隆咖啡必定有它的位置。中国热带农业科学院香料饮料研究所咖啡中心基地负责人、咖啡品尝师陈鹏表示，与云南小粒种Alabica相比，兴隆种植的是中粒种Robsta，这两种咖啡因为营养成分不同， 在味道和香气上的差异。
随着咖啡饮用习惯的形成，兴隆人对咖啡的热情高涨，种植面积逐年扩大。1952年，新中国第一家咖啡厂——海南兴隆华人农场咖啡厂成立，其生产的"太阳河"牌兴隆咖啡选用了太阳河优质咖啡豆，采用东南亚精良的配方和烘焙工艺精制而成，兴隆咖啡正式推向市场。
"兴隆咖啡是在党和国家领导人的照顾下长大的。在兴隆，没人否认这句话，谈起兴隆咖啡的荣耀，几乎每一个富贵的人都来讲周总理的故事。
1960年，周恩来总理参观兴隆农场。连续喝了三杯兴隆咖啡后，他说："兴隆咖啡是世界级的，我喝过很多洋咖啡，或者我们自己的咖啡很好喝。此后，朱德、刘少奇、邓小平、叶建英等众多党和国家领导人纷纷来到兴隆，对兴隆咖啡给予了高度评价，甚至作为外交礼物送给外宾，一度，兴隆咖啡享有盛誉，风光一片。
惹上麻烦
种植面积大大降低了品牌价值的损失
可以说，兴隆咖啡是"出路即是巅峰"，但很快进入低谷期，咖啡种植面积下降、品牌价值流失、产品结构、产业基础薄弱等一系列问题让兴隆咖啡陷入了"出不去"的循环，直到今天，这些问题仍未得到有效解决。
数据显示，在20世纪60年代和70年代，兴隆的咖啡种植面积一度达到16000亩，至今只有2000多亩。
"自然条件好，很多经济作物都可以种植，种植者肯定会选择价格较高的种子，咖啡价格以前只有橡胶，现在由槟榔甩掉一大块，种植者用什么样的咖啡。兴隆咖啡协会秘书长吴春光直接指出了咖啡种植量下降的根本原因。
不少业内人士认为，咖啡种植面积的下降是导致产业链中下游出现一系列问题的关键。企业为了受益，从东南亚购买劣质咖啡豆，贴上了"兴隆咖啡"的标志，再加上传统饮用技巧带来的生产规模化，兴隆咖啡失去了其独特的口感，品牌价值逐年下降。
"兴隆咖啡不缺名气，但品牌却不做。兴隆咖啡谷总经理赵德良表示，除了产品问题外，兴隆咖啡多年来一直没有形成明确的市场定位和发展方向。吴春光认为，兴隆咖啡市场参差不齐，主要是因为行业还没有形成规范的统一管理，因此，要制定一套健全的确定和评价方法，根据咖啡等级对市场进行分类是必要的。赵德良持同样观点，"兴隆本地种植的咖啡，产量少，质量高，可以走精品路线，主要是高端市场，国外咖啡豆却采用兴隆传统工艺加工咖啡产品，成本低廉，可打造为热门产品。赵说。
未来是可用的
"咖啡庄园"是一条新的出路
在弄清楚兴隆咖啡产业发展的"病"后，万宁市政府将咖啡产业纳入全市八大产业链之一，一个接一个地打破了兴隆咖啡产业链上下游的问题。扩大产业链上游咖啡种植面积，提高初始加工技术水平，提高咖啡在产业链中的深加工能力和新产品、新应用开发创新能力，增加咖啡产品产业链下游的推广和销售。创建一种基于庄园的咖啡的新模型。
在兴隆联兴西路西侧的一个咖啡种植园里，咖啡正在蓬勃发展。这是万宁为解决咖啡产业链上游原料供应问题而建立的标准化咖啡种植示范区，示范区规划面积4525亩，分期建设，一期计划种植咖啡1026亩，现已完成600亩种植规模。
"示范区采用规模化种植，高标准建设，一是提高鲜果咖啡的质量，二是解决农场工人就业问题，也主要通过示范区的示范效应，促进种植者种植咖啡的积极性，提高产量。示范区负责人邱晓峰表示，示范区计划用三到五年的时间提高该市标准化的兴隆咖啡种植规模。（张业）
来源：新海南客户、南海网、南国都市报