冬至过后，进入一年中最寒冷的季节，天冷家人的胃口也好了， 家里的晚餐必是有菜有肉的搭配，做到荤素搭配，营养丰富，还要对家人的胃口。 寒冷的天气，炖菜最受欢迎了，今天特地买了些排骨回来，搭配着茶树菇和千页豆腐炖煮成一锅，荤素一锅出，香喷喷，热乎乎的上桌，驱寒又滋补。再花上少许时间， 做了三道快手炒菜四十分钟左右就能搞定。
晒晒武汉三口之家的晚餐，4道家常菜， 简单美味又营养，有荤有素，都是米饭的终极杀手，天天吃都不腻，晒到朋友圈火了，不剩菜不浪费，好吃不贵家人吃得很舒服。一起来看看我家的菜谱吧。
【莲藕豆腐茶树菇烧排骨】
原料： 排骨 莲藕 干茶树菇 千页豆腐 冰糖 青蒜 姜片 桂皮 八角 香叶 老抽 料酒 油盐
制作：热锅凉油， 将排骨放进锅中煸炒至表面微微发黄，加入冰糖，姜片和八角等大料放进锅中翻炒几下； 加入料酒和老抽进锅翻炒均匀；加入泡过的茶树菇和泡茶树菇的水，大火煮开后加盖炖煮半个小时；加入莲藕片和千页豆腐片进锅翻炒均匀； 加盖后继续焖煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味后大火收汁，再放入青蒜翻炒均匀即可。
【韭菜炒萝卜丝】
原料： 萝卜 韭菜 蒜 红椒 油盐
制作： 烧锅水加入1小勺盐， 将萝卜丝放入锅中煮上2分钟后捞出备用； 热锅凉油，加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香， 加入萝卜丝进锅翻炒几下至萝卜丝微微透明；再加入韭菜段翻炒变色，最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。
【木耳白菜炒鱼糕】
原料： 鱼糕 小白菜 木耳 油盐
制作： 提前将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用。 热锅凉油， 加入鱼糕进锅翻炒两下，加入黑木耳进锅翻炒几下， 加入白菜叶进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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【香辣炒莴苣丝】
原料： 莴苣 韩式甜辣酱 红椒 蒜末 红椒 油盐
制作：将莴苣丝去皮后切成细丝，莴苣丝加入少许盐腌制一下；热锅凉油， 加入蒜末进锅煸炒香， 加入腌制过的莴苣丝进锅翻炒两下；加入韩式辣椒酱进锅翻炒均匀，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。