刚过完年，就多做点素菜，清清肠胃，安全健康的度过春天。
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豆皮胡萝卜炒韭菜
图文 | 冬季心情
豆皮70g 胡萝卜10g 韭菜50g 食用油6g 清水30g 盐2g 花椒粉0.5g 六月鲜8克 轻盐特级原汁酱油8g
1. 原料：韭菜，胡萝卜，豆皮。
2. 韭菜切段，豆皮和胡萝卜切丝。
3. 锅中倒入食用油烧热，加入胡萝卜翻炒。
4. 加入豆皮翻炒。
5. 加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油翻炒。豆皮比较干爽，可以添加清水将调料均匀的与原料混合。
6. 加入花椒粉炒匀。
7. 加入韭菜快速翻炒。
8. 加入盐调味，翻炒均匀关火出锅。
9. 美美的一道春天的菜，上桌啦。
小窍门：
豆皮比较干爽，添加少量的清水调节菜的口感。
来源：“美食天下”微信公众号