独家台湾茶升级肠粉 - 受欢迎的便餐

樱花虾蟹肉以鱼为香肠粉，色香。

　　今年最受欢迎的混合面，来自台湾的琪琪面，从大型超市到便利店都能看到它。一直走高端路线的太古广场，最近开了一条人气路线，主打创新粥意大利面餐厅"茶饭"，最让人惊喜的是，这家店居然提供了琪琪牌的台湾茶！

　　虽然"茶饭"只开了两个星期，但已经有很多人在茶吧等着KiKi茶。好奇的我拿起盘子仔细研究，发现喝的风格并不多，但香港人最爱的珍珠茶，甚至推出了川菜、夏草珍珠和芋头珍珠的风格，真的很有趣。我点了一杯雪绒四川味珍珠冬瓜茶，冬瓜茶甜，四川味珍珠散发着一点辛辣的味道，喝甜加辣，让我惊喜。

　　"KiKi给我们做了金刚石鳄梨绿茶、麝香葡萄乌龙茶和公主荔枝红茶，连台湾都没有卖。餐厅的行政总厨周志伟介绍我，打开一盒装满金钻梨茶的盒子，空气中瞬间散发出柔和的菠萝香味。"这种茶是用欧盟认证的新鲜水果香料烘焙的，所以它闻起来有果味。餐厅引进了香港首台BKON真空抽茶机，根据不同的水温，通过两次真空，提取不同浓度和口味的茶叶，将茶叶的精华发挥得淋漓尽致。

　　我拿新鲜解渴的琪琪茶，随意找个地方坐下，由于餐厅主打粥粉米饭，供应肠粉也就不足为奇了，我先尝到了餐厅招牌的樱桃虾蟹肉鱼香肠粉，"肠粉把东北米和珍珠米混合了米浆做成， 保证了米饭和浓郁的米饭风味。"魏师傅说。清澈的香肠粉和咸樱桃虾，即使作为一顿韭菜也不会失去颜色。另外最爱的是松露海胆鸡粮锅米饭，因为价格不贵，我最初以为味道一般，谁知道要打开木盖，香气溢于耳。"我曾经做过日本和西餐，这道菜是从参考演变而来的。我把半融化的加拿大海胆和真正的松露片混合在一起，加入碗烧焦的米饭，这样它太好吃了，说不出来。

　　菜单包括很多创意菜，KiKi面条有几种配菜，不仅提供粤式粉面，还有星星，马，泰，甚至日食。"餐卡已经多次更换，以配合现在，将来会不时更新。魏师傅笑了。午餐套餐非常实惠，有100多种食物，包括预备餐，小吃，甜点和饮料，是金钟通勤者开始用餐的好地方。