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很多朋友都喜欢吃红薯，尤其是现在天气越来越冷，烤红薯开始越来越受大家的欢迎。红薯和土豆差不多，都属于马铃薯，但马铃薯的含糖量比较少，吃得也不是特别甜，所以马铃薯需要用大量的酱汁一起做，而且红薯中的糖分比较高，直接以红薯为原料可以做成特别多的美食， 也不需要与其他香料混合在一起。
今天我想和大家分享的是一种不同于红薯干和红薯角的替代菜系，就是这样做的红薯干，特别软甜，不像传统的红薯干那么硬。配料只需要用红薯，没有别的，让我们来看看具体的方法。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""8">生产方法：</h1>
第1步：准备适量的红薯，清洗干净，放入锅中，加入更多的水，煮红薯。
第2步：将煮熟的红薯从锅中取出，并在红薯不那么热时剥落。然后直接放在箱板上，用刀将红薯切成大小均匀的条状。此时红薯又软又烂，所以切的时候要小心一点，尽量保持红薯的形状，不要切红薯太多。
第3步：将红薯切开，均匀地编码在空气炸锅中的地方，我们尽量不要让红薯粘在一起，红薯之间留有一些缝隙，让红薯暂时没有油污，当空气不粘。
第4步：将红薯放入空气炸锅中。静置 120 度，烘烤 30 分钟。
第5步：当时间到来时，我们的红薯是干燥的，从空气炸锅中取出并放在干燥的容器中，这样我们就可以保存很长时间。
这样出来的红薯干不会特别硬，吃得特别软，很美味。而且可以储存更长的时间，如果大家家里的红薯多一些，可以用这种方法把它做成干红薯，一周吃就可以了。在薄薄的皮肤包裹着柔软的红薯红薯，牙齿不好的朋友也可以多吃。红薯的淀粉含量比较高，而且膳食纤维丰富，通常在下午饿着肚子上班的时候可以拿出一两根咀嚼，咀嚼一根满满的又好吃，而且不发胖，特别适合上班族的朋友。
制作技巧：
1、要把红薯晾干不会特别干硬，那么红薯就需要先在水中煮熟。这样，红薯在烹饪过程中会吸收一定量的水，那么干红薯就不会变得特别干燥和坚硬。
2、红薯煮熟后比较热，不需要趁热制作，所以冷却一些去皮切块，而红薯冷却后，水会稍少，切的时候会更容易成型，不会粘在刀上。
3、红薯品种要求不多，紫薯或红薯也可以做成红薯干，但紫薯和红薯在水中的比例较小，使红薯干燥，味道会比红薯硬。
学习朋友可以在家里试试，喜欢我的分享，也别忘了喜欢评论和关注哦！教你更多家常高价值的美食！