冷海带丝，闻起来大不味？记住2个小窍门，脆辣开胃菜
大家好，感谢您阅读我分享的文章，这次我想对大家说："做冷海带丝，闻起来不好吃？记住2个小窍门，酥脆和辛辣的开胃菜！
夏季天气炎热，出汗，多吃富含钾、钠、钙、镁等微量元素的食物，又称碱性食物。碱性食物能及时补充人体流失的矿物质，保持酸碱平衡，对身体有益。
海带是一种碱性食物，也是最便宜的海鲜，几斤。但其营养一点也不低，含有多种必需氨基酸，还有丰富的微量元素，能使皮肤发质、减肥，还能三高，是理想的优质成分。
常见的海带是棕色的，也是绿色的，哪个是天然的海带？
事实上，棕色和绿色的海带是天然的，没有人工染色。不同的颜色是由于不同的品种。绿色海带的根是棕色的，但叶子逐渐变绿。同时，海洋的光芒也会影响海带的颜色。
还有一种绿色海带是棕色海带重新变绿，使海带叶绿素增加，使颜色变绿。然而，这种重新绿海带的味道，比棕色海带更硬，吃起来味道清脆。因为颜色比较赏心悦目，味道也不错，所以餐厅、超市都会选择绿色的海带。市面上有劣质的绿海带被染色，气泡后会变色，
海带吃得比较多，但最合适的三伏天办法无疑是冷海带丝。酥脆清爽，辛辣开胃菜，特别好吃。
海带是生长在海中的大藻类，所以冷混时气味很重，而且质地很厚，不易尝到。很多人混合不好吃，还是方法有问题。
今天我跟大家分享一下冷海带丝的正确做法，只需要掌握几个技巧，就可以快速去除海带的异味，而且味道容易，吃起来酥脆顺滑，喜欢吃的朋友快速收集它。
"冷海带丝"
准备海带丝，大蒜，韭菜，干辣椒，盐，生泵，香醋，盐，糖，香醋。
实践
第一步，将海带整块，有海带丝，图方便可以买到现成的干海带丝，用米水浸泡至少4小时，海带完全发泡。米水呈碱性，能迅速泡泡软海带，还能去除杂质，使海带丝更洁净。
第二步，锅里倒一些水，放入海带丝，加入一勺盐，一勺醋，煮沸3分钟后，鱼出浸泡在冷水中，然后沥干水。
小贴士：海带水，加入适量的盐、醋，可以提前使海带味觉，并减少海带的气味。
在第三步中，加入一小勺盐，捣碎成大蒜泥，然后加入一些水并搅拌成大蒜水。洋葱切洋葱，小米胡椒切，香菜切最后。将大蒜，洋葱和小米辣椒加入碗中，并在其上倒上一些热油，以产生香味和辛辣的味道。将适量的盐、生泵送、香醋和糖加入小碗中，用筷子搅拌均匀。
第四步，将海带丝排干水分，放入盘子里，倒入混合好的果汁中，然后加入一些大蒜水，香菜末端，搅拌均匀后再吃。
小贴士：不管什么冷拌，调味果汁时洋葱大蒜，辣椒用热油溅一些，辛辣，味道会更浓烈，口感更好，如果不溅上热油，味道会差很多。
冷海带丝的做法很简单，只要记住上面的2个技巧，就可以做到清爽可口。