说起海带丝，一定要熟悉，价格低廉，口感清脆，营养价值也很高，因为海带很容易保存，干燥一两年后也不会不好，所以几乎是一家准备的干配料。
海带丝素有"天然长寿蔬菜"之称，海带丝富含氨基酸、钙、膳食纤维和多种人体维生素等营养成分，是一种非常健康的碱性成分;海带丝味清脆，最适合的烹饪方式是冷拌，这种做法还可以最大限度地保存海带丝的营养。
做好冷海带丝，海带泡沫后记得不要直接添加调味料混合，必须先进行水处理，去除海带表面的杂质和粘膜干净后，也使海带丝口感更好。下面小编为您分享冷海带丝的详细实践，除了水，还要掌握一些冷混的技巧。
"冷海带丝"
准备食材：海带400g，辣椒面5g，大蒜两瓣，盐，生泵，醋，糖，食用油，韭菜。
练习步骤：
1、海带丝提前用冷泡毛，然后用剪刀切成小块，然后用流动的水冲洗几次，洗去海带表面的粘液和盐分。
2、锅中加水，水烧开海带丝水，煮沸1分钟左右即可捞出，切记不要煮太久，否则海带丝会失去酥脆的味道。
3、将海带丝捞出，用冷沸水冲洗数次，控制干湿后海带丝完全冷却。
4、然后做冷海带汁，碗里加入适量的大蒜、5克辣椒面条，加入适量的盐，然后在锅里煮油，将油温以70%倒入碗中，刺激辣椒和蒜蓉的风味，再加入适量的醋， 生泵和少许白糖混合在一起，果汁准备得很好。
要做冷海带，一定要混合混合的汁液，用混合酱汁和海带丝直接混合的味道来检查很多;
5、最后将混合的汁液放入海带中，再加入一些洋葱丝，混合均匀后即可食用。
口感酥脆，口感酸涩，无论是下酒还是米饭都是很不错的菜，喜欢吃海带丝的朋友赶快尝尝吧！
技巧：
要做冷海带丝，最好选择含盐量较小的压缩或干海带丝，因为盐海带亚硝酸盐含量比较高，经常对吃到健康有影响。
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