大家好，我是厨艺轻松，分享一下厨房美食，欢迎交流，互相提升。
洋葱花是一种非常神奇的调味品，素食，撒上少许洋葱花，立刻变得有品位，价值和口感都在一个水平上。尤其是蛋糕，洋葱蛋糕比普通意大利面好吃不是一点点！由于做法不同，洋葱蛋糕的味道也各有尽有，今天小一分享美味正宗的洋葱蛋糕实践，喜欢收藏哦！
所需材料：
普通面粉400g，盐3g，开水100g，冷水110g，鸡蛋1，韭菜，猪油，花生油，食用油
生产步骤：
第1步：在碗中准备400克普通面粉，然后与3克盐混合;然后用100g鲜开水将一半热面条，用110g冷水和面条一半，搅拌均匀后好;然后将鸡蛋倒入面粉中，搅拌并揉捏;最后用保鲜膜覆盖10分钟。
第2步：将葱切成洋葱，在小碗中加入一勺猪油，在热水中融化，然后加入与猪油相同量的花生油，搅拌均匀，以达到良好的开端。
第3步：取出松散的面团，继续顺利揉捏，然后将面团揉成十字坩（每份70克），然后再次揉面团。
步骤4：先将揉好的药剂揉成条状，然后长成方形的皮肤，然后将油均匀地涂抹在皮肤表面，并撒上洋葱，然后根据三级折叠将皮肤刷成，然后将油刷在表面上，堆叠在一起，覆盖松弛的保鲜膜15分钟。
步骤5：将松散的药剂拉开，然后在两侧对称卷起，卷起然后重叠并压平;然后将准备好的胚胎放入盘子中，盖上保鲜膜自然放松至少半天;你也可以做第一晚放松胚胎，第二天早上起床做。
第6步：取出松散的生胚并压平（也可以直接放入大煎饼中）。
步骤7：用适量的食用油刷锅，放入生胚中，一面烘烤到定型后转，在烘烤期间请多翻一圈，使蛋糕均匀加热;
要注意的要点：
面团必须充分揉捏到位，做好药剂也需要醒去足够的时间，这样蛋糕才会味道更好。
颜色金黄色，外酥在嫩嫩的洋葱蛋糕中，层次清晰，洋葱宜人，正宗，温馨。酥脆的洋葱蛋糕，食谱一碗简单的小米粥和一盘蔬菜，也能给你巨大的满足感，欢迎来尝试哦！
本期洋葱饼视频制作流程，可以参考库克毅2021年2月15日的视频制作，我们看下一期。