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春节不可或缺的团聚菜:招牌肉、简单修炼、酥脆、全家喜欢的"招牌肉"配料:制作方法:

作者:厨娘小宁

春节不是不可缺少的团聚菜:招牌肉,练习简单,外来薯片嫩,全家人都喜欢

春节七天长假结束了,相信很多朋友都回去工作了!虽然假期结束了,但是你有没有听说过一个字:不是15年是年,也就是说,只要没有满月15,那么这一年还没有结束,我们仍然可以去亲戚,过年,所以这个团聚菜肯定不会少。

春节不可或缺的团聚菜:招牌肉、简单修炼、酥脆、全家喜欢的"招牌肉"配料:制作方法:

今天小宁大家一起分享我家春节绝对不能少一点团聚的菜:招牌肉。标志肉的做法很简单,就是豆腐皮和肉馅结合起来做油炸食品,味道酥脆、香而不腻,老人和孩子都喜欢吃,无论是家庭聚餐还是招待,都有面条,快来看看吧!

春节不可或缺的团聚菜:招牌肉、简单修炼、酥脆、全家喜欢的"招牌肉"配料:制作方法:

<h1>签名肉</h1>

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<h1>成分:</h1>

猪肉,豆腐皮,小茴香,生姜,生泵,盐,香醋油,香料粉,鸡蛋,淀粉,食用油。

春节不可或缺的团聚菜:招牌肉、简单修炼、酥脆、全家喜欢的"招牌肉"配料:制作方法:

<h1>如何制作:</h1>

1、先将猪肉洗净,再将猪皮切成小块,放入绞肉机中,姜皮也直接切成小块,再加入生抽、盐、香料粉,再放入鸡蛋中,直接搅拌成较细腻的肉馅备用。

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2、将小葱洗净,切成茴香屑,放入肉馅搅拌均匀。

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3、取一块豆腐皮平放,然后将肉馅均匀铺在上面,尽量平铺,使擀开后只有厚实一致,最后留下约五分之一的豆腐皮不铺开肉馅,这个位置留着密封,然后卷起来。

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4、准备一个小碗,将适量的面粉放入鸡蛋中,加入少量水制成粘稠的面糊,然后卷起豆腐皮边缘擦拭糊状物,最后密封口。这里需要提醒你:面糊一定不能太薄,太薄容易铺开。

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5、会把所有的肉馅都用完,得到这样的豆腐卷,因为家里的锅比较小,所以直接从中间切下豆腐皮卷一刀,这样就可以煮熟了。

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6、准备一个较大的盘子,放适量的面粉,然后掰开一个鸡蛋,用适量的水调到更薄的面糊,"第一线"的状态最好,就是用手举起来可以练习成一排面糊即可,再把豆腐卷成一卷,放在一圈备用的盘子里。

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7、油温4放入火锅中,为了避免粘附,需要一个接一个地在锅下,每个豆腐皮在中间滚动留下一点缝隙,待成型后表面翻转,一直到表面金黄才能捞出来,先控制干燥表面油备用。

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8、吃完,先给它全部成两半,然后斜着给一把刀,它会变成底边平整,侧面斜切的状态,再有一个漂亮的摆动盘,一个金黄酥脆的肉就完成了!

春节不可或缺的团聚菜:招牌肉、简单修炼、酥脆、全家喜欢的"招牌肉"配料:制作方法:

用小宁这个配方做成一个标志肉,皮金黄酥脆咬掉的渣滓,而且肉里面清新无鱼的味道,酥脆酥脆的味道,无论是老人还是家里的孩子,都超级喜欢,酒是很棒的,喜欢的朋友很快就学会了吧,然后即将到来的元宵节为家人举手, 确保大家赞不绝口!

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