猪肝其实是一种特别好吃的食材，但是很多朋友不会用猪肝处理的方法，所以做成的猪肝有一股气味，所以很多朋友都不喜欢吃。今天就和大家分享一下猪肝五香盐水的做法，做完之后的味道特别香，而且这样的猪肝特别有品位，没有异味。如果您对这种五香猪肝感兴趣并想尝试一下，让我们来看看它是如何煮熟的。
"五香盐水猪肝"
配料：猪肝、白葡萄酒、洋葱、生姜、生酒、生泵、老抽、辣椒、八角、茴香叶、糖粉、盐、生抽、陈醋、辣椒油
生产步骤
1、五香盐水肝，吃得特别好吃，味道特别香，没有微臭，做法比较简单，一起准备一份五香盐水肝烹饪配料，先准备一大块猪肝，适量的白葡萄酒、洋葱、大蒜，多一点，再准备适量的生酒， 两勺生抽，一小半勺老抽，一小撮辣椒，3~5个八角形，两片香叶，5~8粒糖粉，适量的盐、醋和辣椒油。
2、先处理猪肝，猪肝必须清洗1~2次，我们把猪肝放在清水里，猪肝再硬洗一遍，把里面的血水洗掉。猪肝清洗完毕后，先把猪肝水洗净，再倒入水中，加点白酒，浸泡一小时。这样就能让猪肝在大部分的血水中冒出来。
3、一个小时后时间到了，我们再一次把猪肝完全清洗干净，清洗干净后，再直接放入锅里加了半锅水，加上洋葱、生姜和酒，用火又会把猪肝水弄水。猪肝水上6分钟就好了，猪肝捞出后的时间已经过了。
4、接下来我们再次将猪肝放入冷水中，然后加入适量的生抽，加上少许老抽，辣椒、八角形、香叶和糖霜全部加入。接下来，再切一点洋葱和生姜，加入一勺葡萄酒，盖上盖子，将水用大火煮沸。
5、将锅中的水打开后，加入两汤匙盐，将火转小火，继续煮30分钟，使猪肝充分品尝。30分钟时间关火，让猪肝浸泡在盐水里一小时，让猪肝充分进入味觉。一个小时后，让我们拿出猪肝，让它稍微干燥一点。
6、然后将猪肝放在箱板上用刀切成薄片，在切割时间内能闻到猪肝的气味，切入盘后放入猪肝，待盘缘周围放置成一圈，中间可以放一点像吃的调味料。可以加入少许生抽、醋、辣椒油，这样吃起来会更美味。美味的五香盐水肝就是这样做的，你喜欢与否？
技巧
1、猪肝必须彻底清洗干净。
2、盐水肝必须先用火，再用中火，卤素好后不要着急，先取出浸泡一小时。
好了，今天的食物和大家在这里分享，我是水叔叔，体面地探索了美食的乐趣，喜欢朋友可以免费给我一个赞，谢谢大家的支持！
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