作为一名健身爱好者，Ken Brother最近开始自己做饭。而烹饪中离不开油盐酱醋，垦哥发现每天用调味品，看似微不足道，没想到猫咪这么累。
酱油的种类很多，生抽应是酱油中最常用的，无论是冷拌、粕菜还是烹调，都是一手好手。
但是，在购买酱油时，有很多坑。也许你知道要专注于氨基酸氮，但这还不够。
垦哥深入研究生抽烟，查看了33瓶产品配料、档次、营养配料、生产方法，组织了四点采购建议。
只是想看看推荐，直接滑到最后
1 看"氨基酸氮"
优先使用优质酱油
根据氨基酸氮、全氮和可溶性非盐固体的含量，酱油可分为三级、两级、一级和特殊级。
一般来说，氨基酸氮含量高，酱油档次也比较高。两者之间的对应关系如下：
GB18186 酿造酱油（高盐稀释发酵酱油）
牌号越高，酱油的味道越新鲜，我们建议首选优质酱油。
但是，即使是特殊的水平也会有所不同。有的氨基酸氮≥0.8g/100ml，有≥1.0g/100ml，有≥1.2g/100ml。
越高越好吗？
不一定，你需要看看成分
2 看成分
优先考虑没有"谷氨酸钠"
买酱油，主要是为了新鲜。酱油风味的主要来源是谷氨酸钠。是的，这是味精的主要成分。
酱油中的谷氨酸钠来自两个来源。一种是大豆在发酵过程中产生的，另一种是添加的。
如果是酱油，为了节省成本，使用较少或质量不好的原料，发酵时间不长，发酵过程一般，那么氨基酸氮的含量低，档次也不会高。
但是，通过添加额外的谷氨酸钠来增加氨基酸氮的含量，可以低成本获得"高质量"。
如果你只是通过观察高水平的氨基酸氮来购买酱油，你可能会购买普通酱油和味精的混合物。
所以
一种非常高档的酱油，
它应该同时完成
"不含谷氨酸钠加溢价"
3 看营养表
选择低钠
酱油是盐的重灾区。
建议每天不超过6克盐，
但大多数人都做不到。
你看
2016年版《中国居民膳食指南》提到，10毫升酱油含有1.6-1.7克盐，或当天盐的1/3！
《中国居民膳食指南》（2016年版）截图。
垦兄弟在评价中发现，33个生抽，10毫升产品，最低可以做到0.8g，最高可以达到2g！
在同样情况下无防腐剂，用盐少，往往在生产过程的洁净度、技术等方面较好，代表质量更好。
因此，在购买时，选择低钠含量时，最好将每10毫升的钠含量控制在600毫克以内。
注意钠含量按15ml，有的按10ml压，购买时要注意单位。
4
看看成分
优先考虑"四不"酿造酱油
酱油，精华是以大豆和小麦为原料，发酵产品。在市场上，最纯净的成分清单，当
而有些产品，由于原料、工艺、工艺等方面的节约成本，为了达到更好的风味，会加入一些"非天然"成分来模拟优质原料，工艺好，长期发酵效果好。
为了达到更高的质量水平，添加谷氨酸钠;
为了更好地查看颜色，请添加焦糖色;
为了弥补原材料和工艺的不足，添加防腐剂;
为了降低白糖的成本，添加了甜味剂。
虽然非天然添加剂或原料，对人体没有危害，但从追求品质的角度来看，存在着"偷功减料"的嫌疑。
像这个
生泵的成分究竟是什么？
口味：谷氨酸钠，5'-肌酸二钠，5'-鸟-努肽二钠，5'-味核苷酸二钠
颜料：焦糖色
防腐剂：苯甲酸钠，山梨酸钾
甜味剂：三氯蔗糖，甘草钾，甘草钾，甜叶菊糖苷
在选型时，优先选择天然原料原料抽水。
看到这里，Ken Brother总结出酱油的选型4种方法接近尾声。
但！
33种酱油的评价如何？
肯哥整理了一张桌子，想看看你家吃的那种，后台回复"生抽"就可以得到。
不想看到每种情况，想推荐的机型，按照上面的选择方法，推荐以下5种
这是你迄今为止看到的最少的盐，10毫升只有0.8克盐。成分纯净，包装用心。
和以前一样，它已添加 0。钠是0添加产品中第二低的。至关重要的是，这个是具有成本效益的。
一些有机酱油比其他几种成分更纯净，质量更好。
在五种推荐的型号中，氨基酸氮含量最高，味道不错。另外，100ml酱油，含12.5g蛋白质，味道好。
5.性价比最高的，钠含量也很低。唯一的缺点是添加白糖可以减少咸度，并且在使用时要注意控制量。
看完这些，你可能会感叹酱油好，那就是贵。
说实话，在学酱油之前，他在超市买了一瓶10元780ml。但研究发现，原来酱油，其实是一分钱的价格。
不得不说，食品行业降低了生活成本，但同时也让我们忽视了生活本身。
你不能选择这些，但Ken brother希望你买的所有东西都有足够的权利知道。
好了，今天的评论就在这里，如果你想看其他的美食评论，评论部分告诉我，健康兄弟要优先选择最重视的评估。
经过3晚的评估，支持