2021年秋季开学以来，广州海珠深入开展校园食品安全守护行动，以专项检查、行政约谈、培训提升、多方共治四项举措，扎实推进校园食品安全监管，全区396家学校持续保持量化分级“灭C”率、食品安全指导员配备率、“互联网+明厨亮灶”覆盖率三个100%。
“通过APP，我们不仅能知道孩子在学校里吃了什么，还能看到这些食物是怎么制作以及后厨的整个状况，真正做到了即时监督、远程监控和零距离监管。”家委会成员李女士说。
“明厨亮灶”平台
从去年开始，海珠区全面推行学校食堂互联网+“明厨亮灶”工作，通过开放学校、家长、监管3个智能端口，打造学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会代表参与抽查、政府部门监督检查4方联动监督制度体系，保障校园食品供应各环节可查可追溯、食品安全信息公开透明，实现校园食堂食品安全监管的共建共治共享。
截至今年12月，共有1618名家委会成员开通浏览权限，学校食堂上传后厨卫生自查39664条、晨检自查39414条。
食品安全能力提升，功在平时。海珠在日常监管之外，也注重食品安全从业人员的培训考核，以提升学校食品安全管理能力和水平。今年以来，海珠累计组织开展线下校园食品卫生安全培训14次，全面提升学校食品安全主体责任意识、风险防患意识和营养健康意识。针对学校食堂从业人员培训难集中、难脱产难题，积极采取线上培训考核方式组织开展学校食品安全管理人员、从业人员学习培训及考核。
【南方+记者】傅鹏
【通讯员】 郑亚琴
【作者】 傅鹏
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端