今天为大家分享一道非常简单好做的家常菜--青椒肉丝，而且食材也很好买，基本上哪里都有，还非常便宜，10S中学会零失败，无论是家庭聚餐在朋友面前想展示一下，还是去老丈人家想好好表现，搞定老丈人，这道菜必学，喜欢的赶紧学起来吧。
食材：里脊肉（切成丝）、青椒、蒜（切成蒜末备用）
灵魂调料：生抽、老抽、淀粉、料酒、白糖、蚝油
做法:1、青椒切丝，瘦肉切丝，准备好蒜末备用。
2、肉丝中加一勺料酒，一勺生抽、一勺老抽(少量)、一勺淀粉、抓匀腌制十分钟。
3、调万能酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许白糖、半碗生命的源泉，搅拌均匀备用。
4、起锅烧油，热锅入油放入肉丝大火翻炒至变色乘出备用，锅留底油，放入蒜末炒香。
5、加入青椒丝翻炒至变软，加入肉丝稍加翻炒后，倒入灵魂酱汁，大火收汁即可，出锅时滴入少量香油提香。色香味俱全，非常下饭，我都连吃三碗，快去试试吧。