By 小梅梅.
三文鱼头 1个
蒜头 5-6瓣
生抽 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
白糖 2勺
1、准备食材。
2、鱼头剁小块，清洗干净后加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒，2勺白糖，少许生粉。
3、抓拌均匀后腌三十分钟。
4、蒜拍碎，锅中倒油。下大蒜。
5、大蒜煎至金黄后，加入鱼头。
6、鱼头翻炒至表面变色后，倒入砂锅中，加水。中小火炖至食材成熟。
7、装盘即可食用。
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