重庆的冬天向来霸道，太阳应该是把所有力气都释放在了夏天，所以到了冬日里才会天天都是阴天，冷得人直打摆子。
每到这时候，总会想喝点热乎乎的东西，而儿时外婆熬的那碗香甜浓稠的红豆汤，也就成了80后90后重庆人的童年快乐水。
它与小时候外婆和妈妈的念叨有关，与和童年好友抢着喝同一碗汤的美好记忆有关。
红豆在锅里咕噜咕噜冒着热气，一屋子都飘着的温暖和豆香。
煮好后把红豆汤捧在手里边喝边暖手，冬日的寒气与烦恼全被一扫而光，美好趁机占领了你的全部。
PART 01
= 儿时记忆中的小店 =
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我私藏了一家神仙小店，招牌就是一碗红豆汤，在这儿你能尝到家的味道，也能回味童年记忆。
一个不到30㎡的小店，3个人在狭窄的小厨房来回忙碌着，空间紧凑但也正好装得下饭点时的热闹。
周边的上班族和常住居民每周总会来吃上2、3次，倒也不是味道有多惊艳，只是红豆汤滑入胃里时那股暖意，仿佛能给人力量。
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没有稀奇的配料，也不需要过多的炫技，袁妈完全把店里当作了自家厨房，只用最简单的食材，就能做出记忆中最温暖的味道。
每次来袁妈家，我都有种像是回家了的错觉，不止是袁妈待人的亲切感，更是因为这碗甜汤抚慰了我不知多少次的疲倦。
PART 02
= 冬季续命甜汤 =
红豆汤对于重庆阴冷的冬天来说，毫无疑问是一剂“对症良药”，时不时来上一碗，心里总会舒坦不少。
袁妈家的红豆汤从原料上就让人放心，用热烈且恰到好处的火候与红豆来上一场交锋，熬制到浓稠绵软后，清甜味直往鼻尖钻~
再加上紫米、燕麦、薏仁、芋圆的加持，看起来更有食欲了！
搅拌搅拌喝一口，红豆沙沙软软的，芋圆Q弹可爱又有嚼劲，喝完它感觉整个人也变得柔软起来~
· 红糖桂圆阴米粥 ·
这碗秋冬养生甜汤红糖桂圆阴米粥，我甚至觉得比招牌红豆汤更胜一筹，那种喝了一口就停不下来的口感，我爱惨了！
软糯晶莹的阴米粥被融化的红糖染上了一层焦糖色的外衣，但内里还是乳白乳白的，看得人心痒痒。
舀一勺黏稠的粥放入嘴里，糯叽叽的阴米已经不需要咀嚼了，一抿就化，暖流从喉间直抵胃部，甜味留在舌尖，沁人心脾~
几颗桂圆和红枣是这碗粥的点睛之笔，三者一起吃口感层次丰富到爆，甜度也适当飙了一点点但一点也不腻，是我喜欢的口味！
· 银耳糯米粥 ·
绵密的银耳与软糯的糯米一拍即合，喝起来清爽滋润，是干燥冬日的必备甜汤~
在粥的表面撒满炒熟的黑芝麻、花生碎和枸杞，喝前搅拌搅拌，口感更加升华！
清甜的银耳与黑芝麻、花生碎、枸杞融合在一起，吃起来不仅有银耳的满满胶质感，糯糯滑滑的，更有香脆感充满整个口腔~
PART 03
= 还能嗦粉、吃饺子 =
除了甜汤让你全身都暖洋洋以外，袁妈家还有超正宗的合川米粉，保证你嗦到不下来。
· 合川羊肉粉 ·
袁妈家羊肉粉的米粉都是从合川运来的，做法也是地道合川做法。必须用细米线，不加素菜不加酸菜，辣椒用油辣椒，缺一不可！
他家的秘制汤底鲜香醇厚，米粉入锅烫熟后立马捞起来放碗里，再放上几坨新鲜羊肉，撒上葱花和香菜，香气浓郁。
细米线入口Q弹顺滑，比起粗米线来得更温柔更有温度，嚼起来还带着鲜美的羊肉味，嗦起来贼过瘾。
· 手工现包饺子 ·
袁妈家的食材从来都不会让人担心，手工现包饺子的饺子馅都是从琪金土猪肉专卖店买回来的，新鲜又健康。
猪肉韭菜、白菜、萝卜、莲藕、香菇玉米...饺子馅每天都不一样。
就像开盲盒一样，你永远猜不到今天咬破的饺子皮里藏的什么馅，惊喜感满分~
我这次中奖的是猪肉白菜馅饺子，拨开饺皮，肉馅便狂妄地裸露出来，雪白的身躯点缀着绿色，超级诱人！
细嚼几下你就会发现，饺子馅里的白菜鲜嫩多汁，与猪肉混合后更是香味加倍，太幸福了！
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如果童年有味道
那一定是
红豆汤甜和饺子香~
袁妈红豆汤
地址：江北区北城天街15号附1号富力海洋广场7栋楼下
营业时间：周一至周五：8:30-15:00,17:00-21:00；周六：8:30-15:00