导语：洋葱是营养丰富的一种蔬菜，它可以成为调味品，也可以成为一道主菜，那关于洋葱的做法你知道多少呢？今天清清给大家带来了洋葱上锅一蒸比肉还鲜的方法，你们准备好了吗？
洋葱在中国各地都有培育，一年四季都可以买到，它的肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质也非常好，口感也非常的不错，那他有哪些营养价值呢？洋葱中的营养成分非常丰富，富含维生素C、锌、叶酸等营养成分，具有预防癌症、维护心血管健康、杀菌、抗感冒等功效。一般我们会用洋葱来炒鸡蛋、炒猪肉、拌木耳，每一个菜都各有风味，今天清清教大家的有点不一样哦！快来看看吧。
做法如下：
【食材准备】：猪肉馅 老抽 生抽 洋葱 鸡蛋 食用盐
一、制作肉馅
拿出我们从市场买回来的新鲜的猪肉，取出有巴掌那么大的一块剁成肉末，加入半勺老抽、半勺生抽提鲜，再来一点胡椒粉增加香味，一勺食用盐入个底味，用筷子顺着一个方向将它搅拌上劲。这个做法的关键就是调肉馅，肉馅调得不好吃就会影响到口感。一直搅拌至肉馅变得粘稠后，把它放在一旁备用。
二、准备洋葱
接着准备一个洋葱，把洋葱洗一下，将洋葱的头部给切掉，然后再把它里面的芯给挖出来。挖出一个坑后放在一旁备用。把挖出来的洋葱用刀剁碎，尽量剁得碎一些，那样比较好与肉馅粘合在一起。弄洋葱的时候会辣眼睛，在这之前先将菜刀放在水里面泡一会，让菜刀沾上水分后再切，这样洋葱的辛辣水汽就会大部分溶解到菜刀上的水水分里面，辣感就会减轻很多。
三、给肉馅加料
把洋葱和肉末放到一起，然后再用筷子充分的搅拌均匀，使它们能够均匀地融合到一起。接着在碗里面打入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清会使得他们吃起来更加的嫩滑，继续用筷子充分的搅拌均匀，让每一粒肉末和洋葱都能够均匀地粘裹上鸡蛋液，可以很好的锁住肉末中的水分。
四、塞肉馅、上锅蒸
搅拌好之后来进行下一步操作，我们把挖好孔的洋葱拿出来，把调好的馅料直接塞到洋葱里面，一边塞一边用勺子给它压得紧实一些。接着我们把刚刚没用到的鸡蛋黄轻轻地放进去，这样看上去是不是很漂亮？放入蒸锅上蒸，然后盖上盖子把它蒸20分钟。
五、出锅香味四溢
20分钟之后打开盖子，把它夹出来装入盘子里面，小心不要被烫伤，稍微放凉后，拿出一把干净的刀把它对半切出来，里面满满的肉馅，肉香夹杂着洋葱的香味，这样做出的洋葱好吃又好看，美味又下饭。
总结:
怎么样？朋友们，看完文章，是不是又学会了一种新的吃法，下次可以这样试试看，这样做出来好吃又好看，好啦!今天的分享到这里就结束了，喜欢的朋友别忘了点赞+转发哦!关注清清，下期继续分享更多美食做法。