百村名菜争霸赛系列探店活动
滋味嗒嗒鹅
主要材料：
三洲黑中鹅、合水粉葛、盈香鲜花、玫瑰酱
做法步骤：
1
先将自制玫瑰酱、盐腌制30分钟。
2
放入姜葱把三洲黑鹅煎成金黄色。
3
放入酱油、糖、玫瑰酱、水焖煮。
4
加入合水粉葛。
5
收汁，上盘！
为什么会想到做这道创意菜？莫师傅说，盈香生态园主打旅游，游客来这里游玩，观赏花卉外还可以什么可以吸引大家？于是就想到用这道以高明食材为主的菜式。而之所以叫“滋味嗒嗒鹅”是因为广东人喜庆、摆酒的时候都会喝上几杯，除了有下酒菜的意思，粤语“嗒嗒”就是好吃的意思。
在盈香生态园，除了可以吃到这一道冠军菜之外，还有金牌烤全羊、高明特色濑粉宴、百花宴等。大家去到盈香生态园，除了可以玩一下之外，记得要尝试一下这些特色菜啦。
记者：陈广全、黄记华