只有豆花有甜党和咸党之分吗~
不，还有甜粽党和咸粽党
当然，吃货们关于咸甜的纷争并不只于这两种食物
你知道吗，关于面包也是分“甜党”和“咸党”的
关于面包你是哪一党呢~
甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料(如蛋、油脂等)，产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包，一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%(最低一般不低于4%)。常见的有意大利面包、水果面包、葡萄干面包排、桂圆面包等
相对于甜面包而言咸面包的含糖量含油量更低，表面装饰一般以香葱碎，芝士，烤肠为主，常见的奶香辫子咸面包，燕麦法棍咸面包，红酒葡萄干咸面包等
食材准备：
面包部分：高筋面粉200g、糖20g、盐3g、酵母3g、全蛋液20g、牛奶115g、黄油15g
肉松馅： 肉松50g，沙拉酱适量，白芝麻适量 表面装饰： 芝士片5片，蛋液，欧芹碎
操作步骤：
1.和面盆中加入高筋面粉200g、糖20g、盐3g、酵母3g以及全蛋液20g，和牛奶，牛奶预留出10%左右，视面团的干湿程度增减，开动厨师机，先低速将食材搅拌均匀，再调中速将面团搅打出厚膜的状态
取出一小块面团，拉扯出较厚的面膜，此时的面团虽然有延展性但是还不是很好，拉扯起来比较费劲儿
2.在面团中加入室温软化的黄油15g，仍然用低速将黄油与面团搅匀，再转中速，将黄油搅拌至完全吸收到面团中
直到面团变得柔软，延展性极好，容易拉伸，能拉出较薄的薄膜
放进一个密闭的发酵箱内，室温28℃大概发酵一小时左右
3.准备一下肉松馅儿，在50g肉松中加入适量的沙拉酱和一点儿白芝麻，抓拌均匀，攥一下，大概能成团就行，备用
4.发酵好的面团取出，简单轻压，进行排气，然后切成均匀的3份，在案板上滚圆
盖好保鲜膜或者发酵箱，松弛15分钟左右
5.松弛好的小面团，擀成15cm*20cm的长方形小面片
然后翻过来，将光面朝下，在面皮的较窄一端放上充足的肉松馅儿
卷起来的时候尽量卷得紧实一些，防止里面存有大量的空气，烤的时候会变形
6.卷好后切分成较为匀称的3段
盖上保鲜膜或者送进发酵箱，进行再次发酵，发酵至1.5倍大，30℃的情况下大概需要40分钟
7.发酵好的面包刷上一层全蛋液，然后每个面包表面放上半片芝士，再美观地淋上一些沙拉酱，最后撒上欧芹碎装饰即可
8.送入烤箱，175℃。烤15分钟。
实际情况可根据自家烤箱脾气来调整，只要面包膨胀，且表面上色金黄，基本就可以了
每一个都变成了珠圆玉润的小胖子，O(∩_∩)O哈哈~
色泽金黄，香气扑鼻
刚烤出来的时候，芝士皮脆脆的，面包的内部组织十分细腻，肉松馅儿吃起来咸香味美，喜欢吃咸面包的小伙伴一定不要错过了！