面包松软有弹性， 肉松咸香又细腻， 好吃到停不下来~ 趁着有时间做一盘， 可以当做早起困难户的赖床早餐， 也可以当做下午茶的馋嘴小零食。
By 海氏烘焙屋
高粉 300g
白糖 50g
鲜酵母 10g
全蛋 30g
牛奶 60g
水 110g
盐 4g
黄油 30g
1、称量好所有食材备用
2、将除黄油外所有原料打至八成筋度（出一个厚的手套膜），加黄油
3、继续打至十成筋度，出一个稳定的手套膜
4、基础醒发，温度26°，湿度80%，醒发至面团的两倍大用手戳一下，出现的窝洞不坍塌
5、分割60g每个搓圆松弛15分钟
6、整形，将面团擀开，上窄下宽，卷起，橄榄形。最后醒发温度36，湿度80%，发至原体积的两倍大
7、烤箱预热上火190下火160约十分钟左右，出炉震盘
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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