外焦里嫩的烤包子

说到新疆味道，你最先想到的可能是想到流油的羊肉串，其实除了羊肉串，，新疆烤包子也是一绝！面皮外酥里软，包住嫩羊肉，羊油，洋葱，孜然等，在馕坑里慢烤，还没出炉就香气四溢。

烤包子是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆，食摊多销售这种食品。每天早晨维族同胞一碗奶茶，两个烤包子就是他们一顿营养丰富的早餐，它的特点就是皮薄，馅嫩多汁，咬一口满嘴留香。

最正宗的吃烤包子的方便法，是先要拿挫刀把烤包子后面的盐块给挫掉。