当心情苦闷又郁郁寡欢，不得解的时候，应该怎么办呢？泥丸推荐大家不如吃个小零食，让自己放松一下吧！其实之所以我们那么喜欢吃一些小零食，不仅是因为我们嘴馋，同时我们也希望能够把这样的一些压力，分散开来，转移到吃东西上，毕竟吃是我们能够随手可得的幸福呢！
但是吃多了小零食，有一些零食高油高热量，经常吃的话，对身体还是有一定影响的，但是又嘴馋的小伙伴们，有什么更好的方法呢？今天泥丸来给大家推荐这一款风干牛肉干，而且还是自己亲手做出来的哦！风干牛肉干的热量相对其他的零食来说，还是非常低的，它是属于高蛋白低热量的一款小零食，吃起来没有压力感，而且牛肉的韧性，也能够延长我们吃零食的时间，咀嚼的过程中也能够很好的释放压力，可以说是一个价值很高的零食了。
制作风干牛肉，首先我们需要选好新鲜的牛肉，一般泥丸会选择新鲜的牛肩肉，这里的肉煮出来之后会比较柴，也符合我们制作牛肉干的嚼劲。首先我们先将牛肉切成一段一段的，大概一个手指这么长就可以了。然后将牛肉洗干净，洗干净之后，我们需要先把牛肉的血水去掉。
去掉血水的方法，泥丸用的方法就比较简单粗暴了，那就是先在清水里浸泡大半天，大概4个小时左右。浸泡的过程中，如果发现水浑浊了，就马上倒掉，换上新的水，这样子就比较有利于牛肉中的血水的去除。
接下来我们就可以准备一下佐料，佐料的配方其实也没有特别复杂。一般泥丸会先准备好洋葱将洋葱切碎，然后把适量的姜也切碎，最后加入少量的黑胡椒粉，花椒粉，孜然，如果喜欢吃辣的小伙伴们，也可以加一些辣椒粉或者是辣椒面，最后再倒入一些老抽，白糖和盐进行调味，当然也少不了料酒。
调制好佐料之后将它们混合均匀，这时候就可以把浸泡完的牛肉洗出来，放到佐料里边进行混合。在混合的过程中我们就可以腌制了，将混合好的牛肉装到保鲜盒里，然后我们放到冰箱里冷藏大概一个晚上左右。这样做的原因是可以在让牛肉放在冰箱里醒一个晚上，保证它的肉质的鲜美，也能够丰富的吸饱佐料。
等到第二天就可以把牛肉取出来了，这时候我们要进行风干。风干的方法，如果在家里边制作的话其实也并不难，我们来一些竹签将牛肉一块块的串起来，等串好之后我们再把它晾在架子上，也可以自己制作一个架子，像烧烤摊一样的架子，把牛肉串一根根的放在上面进行晾晒。
晾晒的程度就因牛肉而异了，一般大概一天左右牛肉就基本干透了，等到所有的牛肉都干透了之后，还需要最后一步，那就是把它们放到烤箱里，正反面烤大概10分钟左右。当然时间的控制也需要看我们牛肉的量，烤完之后，也可以先尝试一下牛肉是否已经熟了，如果熟的话就可以了。
烤好的牛肉干可以分成几个小袋子密封起来，等到自己想吃的时候随意的拿上一包，作为平时解馋的小零食，也是很不错的哦！如果感兴趣的小伙伴们也不要忘记收藏起来这份解馋秘籍，当然也记得给泥丸点赞哦！
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