上图菜单：虎皮尖椒、米粉鸭、白菜腐竹海鲜汤、升级版地三鲜、鸭脚包、酱蒸带鱼、卤鸭肫、古法秘制梅子排骨，私人订制草莓奶油蛋糕。
上图菜单：卤水花生、大蒜炒香干、凉拌黄瓜、羊肉汤、雪菜小黄鱼、卤鸭肫、油焖豌豆粒、车厘子奶油蛋糕。
上图菜单：腐竹炒翅尖、清蒸鳜鱼、古法秘制梅子排骨、大蒜炒熏肉、卤猪舌、升级版地三鲜、黑胡椒牛肉粒、腊肉排骨汤。
朋友里面有个喜欢做菜的，闲来无事就会去菜市场买几个菜，回到家在厨房里折腾一番，然后召集几个小白鼠来尝鲜。我算是这种试菜活动里的常客，原因很简单，一来我住得近，所以好约；二来我能吃，只要是味道尚可的，我多数是捧场的。仔细算下来，我这朋友的拿手菜几乎被我吃遍了，但是他钻研的精神是永不停息的。于是每每研发出了新菜，又会召集我们这些小白鼠去尝试。
花椒鱼、葱油黄鱼、红焖羊肉、腌笃鲜，这些都是他的拿手好菜。有些人在他家里吃了觉得好的，回去以后也如法炮制，味道居然也能做得八九不离十。某种意义上来说，他教会了我们这些小白鼠不少私房菜。最近，他又痴迷上了一道古法菜秘制梅子排骨。这道菜，最先是他的一个重庆来的朋友做的，他吃过一次后便一发不可收拾。据说这道菜的做法极其复杂，从前期原料的处理到成品，大约要2个小时，美味来得着实不简单。这里要说一点，古法梅子排骨里其实并没有放梅子，只是用调料做出了梅子的味道，这就是料理者真正厉害的地方。做菜其实和古代的武林大侠练功夫是一个道理，都要勤学苦练方有所成，还得有悟性，才能成为真正的高手。
如果有人问：梅子排骨里怎么可以没有梅子？你可以这么回答：老婆饼里也没有老婆啊！朋友开始钻研梅子排骨，陆陆续续做了不下四五次，从第3次开始味道便和重庆来的大师非常地接近了，第4次、第5次就是游刃有余了。火候、色泽、调味都是恰到好处，我们这些小白鼠大饱口福，吃得那叫一个欢。。若是身边能多几个喜欢钻研做菜的朋友，那我的生活就滋润啦！
想了解更多合肥的美食吗？想找到这个城市最独特的味道吗？那就赶紧加入我们的大家庭吧！搜索微信公众号：hfdashike