今天推荐的是一道好吃到炸裂的咖喱鸡肉饭，色香味俱全，入口丝滑，辛香浓郁。
在上学的时候，最喜欢吃的就是咖喱鸡肉饭了。米饭粒粒都喷香，入口带点丝滑，后味很辛香。曾经连吃了三天的咖喱鸡肉饭，每次都吃到舔盘，顿顿吃不腻呀。
咖喱鸡肉饭不管是大人，还是小孩都爱吃。上周末做了一份咖喱鸡肉饭，正在减肥中的老公居然破例吃了两碗饭，说味道100分，比外面卖的更加浓香，最重要的是肉多，哈哈。
咖喱是以姜黄为主料，并由多种香料配制而成，辛辣带甜，香气浓郁。咖喱可以做出很多美味又可口的菜肴，让人食欲大增。
之前一直都以为咖喱很增肥，经过了解之后才知道有助于减肥。咖喱中含有的辛香料有助于唤醒身体机能，加速代谢燃脂，起到抑制脂肪的堆积。但为什么说吃咖喱鸡肉饭会增肥呢，那是因为会不自觉地多吃一碗米饭，主食的热量是最大的。如果怕增肥，就少吃一碗米饭吧。
这道咖喱鸡肉饭是不需要任何厨艺，厨房新手一次就成功，快捷简单，是懒人必学的一道饭。
【咖喱鸡肉饭】
主要食材：胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱、鸡肉
咖喱有原味和辣味，我喜欢原味的咖喱。
我常用鸡脯肉，也可以用鸡腿肉。鸡腿肉需要去骨切小块，没有鸡脯肉方便。（根据个人的喜好来选择）
【制作方法】
1.鸡肉切小块，用姜末，料酒，盐，胡椒粉腌制15-20分钟。
2.洋葱，土豆，胡萝卜切小块。
上周末做的咖喱鸡肉饭，老公嫌胡萝卜和土豆切的块太小。今天就切得大一些，大家根据自己的喜好来决定。
3.先煸炒鸡肉，鸡肉变色后盛出。
4.锅内留的底油，先煸炒洋葱，这样可以激发洋葱的香味，再放土豆和胡萝卜。
5.简单翻炒几下，大概40秒左右。加入清水，没过所有的食材。
6.食材煮十分钟，再放咖喱和鸡肉，等咖喱煮得粘稠，就可以关火啦。
咖喱放入后，我又煮了10分钟，边煮边搅拌，因为咖喱非常容易糊锅。土豆和胡萝卜要煮的烂一些，在煮的过程中可以尝一下，确定一下口感。不够烂的话，就继续煮。
7.碗内或盘子内先盛入米饭。
8.淋上做好的咖喱鸡肉，入口丝滑，辛香浓郁，好吃到炸裂！
上周末做的咖喱鸡肉饭里还添加了蟹味菇，但是不建议加太多的食材，口感上就不会太好吃了。咖喱鸡肉饭还是以洋葱，土豆，胡萝卜为主，口感丝滑，辛香浓郁！
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