Mugwort, a famous southern snack, pure green food, made with wild mugwort leaves and glutinous rice. Whenever the Qingming Season, in the countryside, almost every household will make it, it is a walking relative

艾叶糍粑，南方著名小吃，纯粹的绿色食品，用野生香艾叶与糯米制作而成。每当清明时节，在农村，几乎家家户户都会制作，它是走亲访友最佳礼品。

在小城镇，有专业人士制作艾粑出售，几乎一年四季天天有货出售，但是，香艾只在春夏两季生长，秋冬季节已衰败，据他们说，他们会在香艾生长季节大量采摘，然后晒干留待秋冬两季使用。

互联网兴起后，在各大平台上几乎天天有艾粑出售，出售量比线下增加了成千上万倍，他们从哪里得到如此大量的艾叶呢？

我有一个远房表姐，在荔甫镇的市场中心有一个小吃摊位，出售红薯、玉米和艾粑等小吃。

有一年春节，我去表姐家拜年，我很好奇地问她，怎么冬季会有艾叶做艾粑？她笑了笑说是用干艾叶做的艾粑呀，我让她分一点干艾叶给我拿回家做艾粑，她拿不出干艾叶给我，只好透露冬季有艾粑出售的秘密。

原来，在艾叶缺乏时，就用青菜叶、水青苔等绿色植物代替艾叶做艾粑，再加一点香精，做成的粑粑能跟真艾粑以假乱真。

现在的假食品真的太多了，假艾粑只是沧海一粟。