珍珠丸子是武漢有名的特色美食之一，逢年過節時家家戶戶餐桌上必備這道菜，寓意着團團圓圓。平時身在異鄉不常吃到這道美食，大部分時間都是要等到春節回老家時才有機會吃得上。偶爾想自己在家動手做點解解饞，孩子和孩子爸對珍珠丸子沒有興趣，再好的東西沒有人一起分享也會覺得不好吃，是以隻能将就他們的口味不做，春節回家後家裡人多，他們父子倆不吃，還有其他喜歡吃，于是就有做的動力和興趣。
制作珍珠丸子所需的食材如下：
豬肉半斤、糯米1碗、雞蛋清1個、料酒1勺、醬油半勺、蒜5個、食用油1勺、鹽4g。
糯米用清水淘洗過後用冷水提前浸泡3小時以上（浸泡好的糯米用手指一捏即碎），然後放濾網中瀝幹水分
豬肉先用清水沖洗，然後剁成比較細膩的肉餡，剁肉的過程中順便将蒜也一同放進去剁碎；
将剁好的肉餡裝入大碗中，加入料酒攪拌均勻後再加入雞蛋清順着一個方向攪拌至上漿的狀态，最後加入醬油、鹽、少許油攪拌均勻調味；
肉餡拌好之後用勺子分别挖成小丸子的形狀放入瀝幹水分的糯米中；
将丸子表面滾上一層糯米，放手掌心中來回晃動滾圓；
丸子做好之後放在蒸鍋隔層上，放丸子之前先在蒸鍋上墊上打濕的蒸布；
等待所有丸子做完之後，瓦斯竈開火，蒸鍋中放入适量的清水，等待水燒開之後放上蒸鍋隔層，大火蒸15分鐘左右關出鍋；
溫馨小提示：
1、做珍珠丸子的糯米一定要浸泡，浸泡後蒸出來的珍珠丸子看起來晶瑩剔透，吃起來口感軟糯；
2、蒸丸子需要開水上鍋蒸，采用大火；