by 姝susie
豬絞肉 200g
糯米 100g
蔥 1根
姜 10g
鹽 适量
醬油 15ml
料酒 15ml
澱粉 适量
1、準備材料。
2、糯米用清水浸泡4小時，洗淨瀝幹備用；蔥洗淨，切末；姜去皮洗淨，切末。
3、豬絞肉加入蔥姜末、鹽、醬油、料酒和澱粉順一個方向攪拌均勻成餡後腌制10分鐘。
4、肉餡擠成每個約25g的肉丸。
5、在肉丸上裹上一層糯米。
6、肉丸放入沸水鍋中大火蒸20分鐘即可。
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