by 姝susie
猪绞肉 200g
糯米 100g
葱 1根
姜 10g
盐 适量
生抽 15ml
料酒 15ml
淀粉 适量
1、准备材料。
2、糯米用清水浸泡4小时，洗净沥干备用；葱洗净，切末；姜去皮洗净，切末。
3、猪绞肉加入葱姜末、盐、生抽、料酒和淀粉顺一个方向搅拌均匀成馅后腌制10分钟。
4、肉馅挤成每个约25g的肉丸。
5、在肉丸上裹上一层糯米。
6、肉丸放入沸水锅中大火蒸20分钟即可。
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