5月20日小滿，不忘“吃2樣，食2肉”，遵循傳統，清濕熱還養陰

時間飛逝，一轉眼小滿将至。民諺有雲“小滿小滿，江河漸滿”，可見小滿節氣不但高溫、高濕，而且還多雨。這些都有利于農作物的生長，民間有很多傳統習俗，全國各地的各有不同，有搶水、祭車神、夏忙會等，這些都是人們對五谷豐登，風調雨順的期望。

節氣的傳統習俗往往離不開食俗文化相伴。根據小滿節氣的氣候特點，要吃一些去濕氣、去暑熱還養陰的食物，其中要記得“吃2樣，食2肉”，這些都分别指啥，對健康有啥好處，我們來了解！

小滿吃2樣

一，綠豆

小滿之後的氣候特點是天氣炎熱，因為出汗多，新陳代謝也會加快，這時候如果喝水少，水分補充得也不夠，那麼就有中暑的危險。是以，夏季就要常給家人喝一些綠豆湯或者綠豆粥，用以補充水分和清熱解暑。

綠豆小米粥的做法：

1，睡前，把小米和綠豆洗淨，倒入電鍋

2，加水到食指的第二指節處，合攏飯煲，預約煮粥功能，中間留出來4小時的浸泡時間

3，早起，香噴噴的小米綠豆粥就熬好了，清熱解暑，還滋養脾胃

二，薏米

薏米是夏季的消暑佳品，它能夠清熱除濕，排出體内的濕熱和毒素。但是因為薏米不愛熟，比較耐煮，煮粥時需要浸泡。再有，薏米也可以炒熟以後泡水喝。

薏米雜糧蓮子粥的做法：

1，先把食材準備好：薏米，黏玉米碴子，黑米，高粱米，蓮子，花芸豆，紅小豆

2，食材混合洗淨。睡前倒入電鍋裡，加水量到食指的第二指節處

3，飯煲設定煮雜糧粥2小時，中間留出來4小時的浸泡時間。早起香噴噴的粥就熬好了

小滿食2肉

一，鲫魚

小滿之後的夏天，溫度高，出汗多，比較消耗體力，這時候需要吃一些營養食物，比如鲫魚。鲫魚這食材的營養價值高，含有優質蛋白、脂肪、鈣、鐵、磷、可以補充人體所需的營養物質，養陰提高體質，增強免疫。

鲫魚冬瓜湯的做法：

需要準備的食材：鲫魚，冬瓜

1，把鲫魚處理幹淨，魚身上拍少許面粉。鍋裡的油燒熱後下鍋煎至兩面金黃。倒入開水，加蔥姜和料酒，大火炖煮至湯奶白

2，把冬瓜去皮去瓤，切成片下鍋，炖到冬瓜軟爛合适

3，加鹽和白胡椒粉、香菜末調味，關火出鍋

二，草魚

草魚這食材，價格不高，肉質鮮嫩，好吸收易消化。草魚的營養價值很高，不光含有不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅、硒，還含多種維生素，是溫中補虛的好食材，補而不燥還養陰，非常适合夏季食欲不振的人群。

家常炖魚的做法：

需要準備的食材：新鮮的草魚，蔥姜蒜，花椒，八角，料酒，醬油，鹽，植物油

1，把魚處理幹淨，剁成段，魚身拍上少許面粉。鍋裡的植物油燒熱以後下鍋煎到兩面發黃。中大火，順鍋邊烹入1/3小碗米醋，蓋上蓋子焖10秒

2，倒入和魚齊平的熱水，加入白糖2勺，蔥姜蒜，花椒，八角，拍裂的黃瓜尾巴、料酒、醬油、鹽，炖到湯濃郁

3，加入一些香菜段，接着再炖到湯汁到魚的2/3位置，關火出鍋

結語：小滿節氣，天氣炎熱還潮濕，老傳統講究吃一些清熱利濕氣，還養陰的食物。再忙都要記得吃2樣：綠豆和薏米；食2肉：鲫魚和草魚。這些都有利于夏季的身體健康。

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