5月20日小满，不忘“吃2样，食2肉”，遵循传统，清湿热还养阴

时间飞逝，一转眼小满将至。民谚有云“小满小满，江河渐满”，可见小满节气不但高温、高湿，而且还多雨。这些都有利于农作物的生长，民间有很多传统习俗，全国各地的各有不同，有抢水、祭车神、夏忙会等，这些都是人们对五谷丰登，风调雨顺的期望。

节气的传统习俗往往离不开食俗文化相伴。根据小满节气的气候特点，要吃一些去湿气、去暑热还养阴的食物，其中要记得“吃2样，食2肉”，这些都分别指啥，对健康有啥好处，我们来了解！

小满吃2样

一，绿豆

小满之后的气候特点是天气炎热，因为出汗多，新陈代谢也会加快，这时候如果喝水少，水分补充得也不够，那么就有中暑的危险。所以，夏季就要常给家人喝一些绿豆汤或者绿豆粥，用以补充水分和清热解暑。

绿豆小米粥的做法：

1，睡前，把小米和绿豆洗净，倒入电饭煲

2，加水到食指的第二指节处，合拢饭煲，预约煮粥功能，中间留出来4小时的浸泡时间

3，早起，香喷喷的小米绿豆粥就熬好了，清热解暑，还滋养脾胃

二，薏米

薏米是夏季的消暑佳品，它能够清热除湿，排出体内的湿热和毒素。但是因为薏米不爱熟，比较耐煮，煮粥时需要浸泡。再有，薏米也可以炒熟以后泡水喝。

薏米杂粮莲子粥的做法：

1，先把食材准备好：薏米，黏玉米碴子，黑米，高粱米，莲子，花芸豆，红小豆

2，食材混合洗净。睡前倒入电饭煲里，加水量到食指的第二指节处

3，饭煲设置煮杂粮粥2小时，中间留出来4小时的浸泡时间。早起香喷喷的粥就熬好了

小满食2肉

一，鲫鱼

小满之后的夏天，温度高，出汗多，比较消耗体力，这时候需要吃一些营养食物，比如鲫鱼。鲫鱼这食材的营养价值高，含有优质蛋白、脂肪、钙、铁、磷、可以补充人体所需的营养物质，养阴提高体质，增强免疫。

鲫鱼冬瓜汤的做法：

需要准备的食材：鲫鱼，冬瓜

1，把鲫鱼处理干净，鱼身上拍少许面粉。锅里的油烧热后下锅煎至两面金黄。倒入开水，加葱姜和料酒，大火炖煮至汤奶白

2，把冬瓜去皮去瓤，切成片下锅，炖到冬瓜软烂合适

3，加盐和白胡椒粉、香菜末调味，关火出锅

二，草鱼

草鱼这食材，价格不高，肉质鲜嫩，好吸收易消化。草鱼的营养价值很高，不光含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌、硒，还含多种维生素，是温中补虚的好食材，补而不燥还养阴，非常适合夏季食欲不振的人群。

家常炖鱼的做法：

需要准备的食材：新鲜的草鱼，葱姜蒜，花椒，八角，料酒，生抽，盐，植物油

1，把鱼处理干净，剁成段，鱼身拍上少许面粉。锅里的植物油烧热以后下锅煎到两面发黄。中大火，顺锅边烹入1/3小碗米醋，盖上盖子焖10秒

2，倒入和鱼齐平的热水，加入白糖2勺，葱姜蒜，花椒，八角，拍裂的黄瓜尾巴、料酒、生抽、盐，炖到汤浓郁

3，加入一些香菜段，接着再炖到汤汁到鱼的2/3位置，关火出锅

结语：小满节气，天气炎热还潮湿，老传统讲究吃一些清热利湿气，还养阴的食物。再忙都要记得吃2样：绿豆和薏米；食2肉：鲫鱼和草鱼。这些都有利于夏季的身体健康。

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