“煙花”襲來。
受台風影響，
省防指決定于24日12時
将防台風應急響應提升至Ⅰ級大家盡量不要出門，一定注意安全
昨天，缙雲燒餅杭州總部挂出了暫停營業的告示——
小時新聞記者了解到，缙雲燒餅杭州總部7月24、25日暫停營業。老闆娘告訴記者，“因為受台風影響，杭州展覽館這兩天閉館了，我也剛好休息2天。”她希望通過小時新聞杭州吃貨跟大家說一聲，免得大家跑空了。
而就在剛剛，杭城知名烤肉店“禦牛道”也在其官方微信上發出了營業時間調整的通知——受台風影響，甯波地區有門店今日臨時閉店，杭州國大城市廣場店晚市暫停營業。如果大家要出門就餐最好先電話聯系門店确認營業時間。
另外，杭州大廈也調整了營業時間——7月25日，杭州大廈購物城的營業時間調整為10:00-17:00。
同時，小時新聞記者也在杭城小店圈裡打探了一下，大多數小店今天都是照常營業的。如果你發現身邊有小店也歇業了，請留言告訴大家。
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這個夏天，小時新聞·早餐杭州帶大家走進杭城口碑早餐店。如今已經走到了第4家。（戳這裡跟着大p的小電驢走進：南方大包、楠哥煎餃、小狗面館……）
今天我們要去的這家早餐店，位于杭州城北。（對了，剛剛打聽過，他們暫不關門。）
就是這家大關人民耳熟能詳的蕙心小吃。已經開了8年。從居民區樓下小店面做起，慢慢成了遠近聞名的經典網紅店。
老闆娘金豔是嘉興人，今年已經59歲了。做馄饨做燒賣的手藝都是從母親手裡傳承下來的。店鋪不大，但被她打理得井井有條。你也很難想到，這樣一家一百平左右的小店竟有12位員工。
記者來到店裡的時候，剛好是早上9點左右。進門就看見很多阿姨在手工包燒賣和馄饨。
再往裡還有一個房間，裡面有大概六七桌的位子。去年，店家把店面擴充，隔出的就餐區域，能容納好幾十個人。
小店隻賣燒賣和馄饨，馄饨種類花樣繁多。大小、幹湯、口味都有區分，無論你喜歡哪一款，都能滿足，但大多數食客款款都愛，挑花了眼。耐心的老闆在一旁會為你寫着單算着賬，而金豔則在廚房忙碌着。
付好錢，老闆就會給你圖上的發票作為點餐号，阿姨把馄饨燒賣端上來，會喊上面的數字，要注意聽。
我點的是一份小馄饨，一碗20隻，8塊錢！你說價格便宜就算了，關鍵分量還很足，真的被老闆的實誠給吓到了。這一個個跟金元寶似的是小馄饨？說是“中馄饨”都不為過吧。
我吃了一口，量足餡多，肉一吃就能嘗出新鮮。“鮮肉都是當天現買的，每天早上4點就開始包了，一天下來包5000個基本沒問題，不過每天都不夠賣......”包馄饨的阿姨說道。
燒賣皮很薄很透，有花邊。隻隻就像穿了白色婚紗裙的“新娘”。每位“新娘”身材也都很标準，35克左右。燒賣汁水很多，建議吃的時候，咬個小洞，然後慢慢地把湯汁嘬出來，或者直接一口生吞。
說起生意好的原因，金豔說，可能是因為想的比較少，不去想着開分店賺錢，“隻想守着一家店，專心把産品做好就可以了”。每年夏天，蕙心小吃都要例行放假休息一段時間，今年的放假時間是8月1日-8月18日。老闆娘說，一是為了讓員工和自己好好休息一下，二是要将裡面的就餐區域進行一下調整。
這個夏天
小時新聞·早餐杭州将繼續帶大家
走進杭城口碑早餐店。
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圖文、視訊 | 大p
編輯 | vicky
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