“烟花”袭来。
受台风影响，
省防指决定于24日12时
将防台风应急响应提升至Ⅰ级大家尽量不要出门，一定注意安全
昨天，缙云烧饼杭州总部挂出了暂停营业的告示——
小时新闻记者了解到，缙云烧饼杭州总部7月24、25日暂停营业。老板娘告诉记者，“因为受台风影响，杭州展览馆这两天闭馆了，我也刚好休息2天。”她希望通过小时新闻杭州吃货跟大家说一声，免得大家跑空了。
而就在刚刚，杭城知名烤肉店“御牛道”也在其官方微信上发出了营业时间调整的通知——受台风影响，宁波地区有门店今日临时闭店，杭州国大城市广场店晚市暂停营业。如果大家要出门就餐最好先电话联系门店确认营业时间。
另外，杭州大厦也调整了营业时间——7月25日，杭州大厦购物城的营业时间调整为10:00-17:00。
同时，小时新闻记者也在杭城小店圈里打探了一下，大多数小店今天都是照常营业的。如果你发现身边有小店也歇业了，请留言告诉大家。
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这个夏天，小时新闻·早餐杭州带大家走进杭城口碑早餐店。如今已经走到了第4家。（戳这里跟着大p的小电驴走进：南方大包、楠哥煎饺、小狗面馆……）
今天我们要去的这家早餐店，位于杭州城北。（对了，刚刚打听过，他们暂不关门。）
就是这家大关人民耳熟能详的蕙心小吃。已经开了8年。从居民区楼下小店面做起，慢慢成了远近闻名的经典网红店。
老板娘金艳是嘉兴人，今年已经59岁了。做馄饨做烧卖的手艺都是从母亲手里传承下来的。店铺不大，但被她打理得井井有条。你也很难想到，这样一家一百平左右的小店竟有12位员工。
记者来到店里的时候，刚好是早上9点左右。进门就看见很多阿姨在手工包烧卖和馄饨。
再往里还有一个房间，里面有大概六七桌的位子。去年，店家把店面扩充，隔出的就餐区域，能容纳好几十个人。
小店只卖烧卖和馄饨，馄饨种类花样繁多。大小、干汤、口味都有区分，无论你喜欢哪一款，都能满足，但大多数食客款款都爱，挑花了眼。耐心的老板在一旁会为你写着单算着账，而金艳则在厨房忙碌着。
付好钱，老板就会给你图上的小票作为点餐号，阿姨把馄饨烧卖端上来，会喊上面的数字，要注意听。
我点的是一份小馄饨，一碗20只，8块钱！你说价格便宜就算了，关键分量还很足，真的被老板的实诚给吓到了。这一个个跟金元宝似的是小馄饨？说是“中馄饨”都不为过吧。
我吃了一口，量足馅多，肉一吃就能尝出新鲜。“鲜肉都是当天现买的，每天早上4点就开始包了，一天下来包5000个基本没问题，不过每天都不够卖......”包馄饨的阿姨说道。
烧卖皮很薄很透，有花边。只只就像穿了白色婚纱裙的“新娘”。每位“新娘”身材也都很标准，35克左右。烧卖汁水很多，建议吃的时候，咬个小洞，然后慢慢地把汤汁嘬出来，或者直接一口生吞。
说起生意好的原因，金艳说，可能是因为想的比较少，不去想着开分店赚钱，“只想守着一家店，专心把产品做好就可以了”。每年夏天，蕙心小吃都要例行放假休息一段时间，今年的放假时间是8月1日-8月18日。老板娘说，一是为了让员工和自己好好休息一下，二是要将里面的就餐区域进行一下调整。
这个夏天
小时新闻·早餐杭州将继续带大家
走进杭城口碑早餐店。
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图文、视频 | 大p
编辑 | vicky
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