芋頭富含蛋白質，胡蘿蔔素，黏液皂素和多種維生素，屬堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，産生美容養顔、烏黑頭發的作用，而且芋頭的氟含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。現在正好是新鮮芋頭上市的季節，這道芋頭餅，口感外脆内軟綿，煎好趁乘熱食用，很好吃哦，當早餐或是飯後零食都很不錯呢！
by summer_夏天_
芋頭 300g
面粉 30g
粘米粉 80g
濃湯寶 1塊
蔥 适量
紅椒 半個
香菇 兩朵
玉米油 少許
1、準好食材，芋頭去皮切小塊，香菇，蔥，紅椒切碎。
2、把切碎香菇，一塊濃湯寶放到芋頭碗裡，放入電鍋，隔水蒸熟，約15分鐘。
3、蒸熟的芋頭用勺子攪拌成泥。
4、加入粘米粉和面粉。
5、加入蔥花，紅辣椒碎（蔥我隻要了蔥白）。
6、混合揉成團（帶手套揉，不然會粘手）。
7、分成均勻的8等份。
8、把面團捏成三角形。
9、電餅铛加熱，刷上一層玉米油，放入餅胚，合上上蓋。
10、煎5分鐘左右就可以了。
11、成品圖！
12、成品圖！
13、成品圖！
濃湯寶含有鹽，是以沒放其它調料，沒有的話，請自行調整調料的量。 揉面團帶一次手套揉，不然會很粘手，實在太粘可以适當加些面粉。 沒有電餅铛可以用煎鍋，煎到兩面金黃就可以了。
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